由于非常时期只能在家办公，所以自己的三餐要多简单有多简单，抽点时间，我会在超市里定一点红肠，红肠是熟食，稍微一加热就能吃，简单方便。黑木耳也是一种非常方便的食材，泡一泡就能吃，在炒这道菜的时候，除了配黑木耳，我还加了点洋葱，用来提香。小炒红肠，这道菜好吃又下饭，3分钟能出锅，孩子1天不吃就馋。洋葱和木耳都是非常容易熟的食物，所以炒这道菜，根本花费不了多少宝贵的时间，三分钟就可以出锅了，香气四溢，馋的孩子流口水，快来学学吧！
By 幸福精灵a
配料：
红肠 1根、洋葱 半个、黑木耳 30克、红椒 1个、姜 5克、生抽 5毫升、精盐 2克、小葱 2根、食用油 20毫升
烹饪步骤：
1.准备各种原材料。
2.红肠，洋葱，红椒全部切块。
3.黑木耳用温水泡发后摘洗干净，生姜切丝，香葱切段。
4.锅中加水烧开，下黑木耳煮约3分钟，熟透后捞起来控水待用。
5.炒锅中倒油，下姜丝炝出香味。
6.下红椒，洋葱，快速翻炒几下。
7.下红肠接着翻炒。
8.下之前焯水的黑木耳。
9.炒匀后淋一点生抽。
10.再加入适量的精盐。
11.最后，撒入香葱后颠锅关火。
烹饪小贴士：
1.这一道菜，就是黑木耳处理，需要一些时间，其它的都是易熟的菜。2.切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。3.洋葱的选购技巧：看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。看表面：表面光滑，横径差异小。掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感：用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。
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我喜欢厨房，不仅仅是因为喜欢吃饭和喜欢美食。更是喜欢厨房带给我们的那种熨贴和温情。
我总觉得厨房是一个家庭的灵魂。你喜欢的番茄炒蛋，他喜欢的水果沙拉，偶尔好友来临做好的一桌饭菜，这些一餐餐饭菜，为生活中很多温柔的瞬间助力。如果可以，好好坐下来，一家人吃点饭，聊点有趣的话题。
准备食材：大葱、火腿、蒜末。
1、将准备好的大葱清洗干净，之后切成一个个滚刀块的形状，留以备用。
2、再将准备好的香肠切成一个个片状。
3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
4、再将准备好的香肠片放在锅中，进行翻炒。
5、将切好的大葱也一同放在锅中，进行调味并大火翻炒。
6、加入适当量的盐巴，进行简单的咸淡味的调和。
7、再准备适当量的鸡精放在其中，进行调味。
8、大火翻炒，之后盛出来即可。
这就是我们今日份的大葱炒火腿的分享了，好吃、快捷，你值得拥有！
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