这几天玉米大量上市，而且售价非常便宜，大家可以在家大量制作，因为做玉米也有很多的技巧，胡大厨今天就为您讲解玉米如何做好吃，保证您看完以后，都能做出鲜嫩香甜的的玉米。
煮玉米
做玉米好吃的6大窍门：
1.挑选玉米
玉米做的好不好吃，第一步就是挑选玉米，一定要挑选新鲜的，而且是饱含汁水的，一掐就留汁水的，闻着有清香味的，就是好玉米，喜欢吃甜玉米就选择黄玉米，糯的就选择白玉米。
2.处理玉米
处理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一两片玉米皮，里面的毛全部都留着，一起使用。
3.泡食盐水
如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鲜玉米在食盐水中浸泡30分钟，如果不拉，或者喜欢吃甜的，就不需要浸泡，自己选择，如果是煮玉米，直接加适量食盐在水中即可。
煮玉米
4.玉米是煮的好吃还是蒸的好吃
我更倾向于玉米蒸的吃，蒸玉米能保留玉米大部分的营养，煮的时候有更多的营养流失，煮着没有蒸的鲜嫩香甜，所有我更愿意蒸，我也建议大家蒸的吃，您愿意煮也可以的，只要您喜欢吃即可。
5.蒸玉米用热水还是冷水，煮玉米用热水还是冷水
蒸玉米热水冷水都可以，没有多大影响，煮玉米一定要冷水，热水会导致玉米吃这不细嫩，而且甜味会比较淡，玉米从冷水开始煮，慢慢受热均匀，会使玉米更加的好吃，吃着也更加细嫩。
6.蒸好不要立即食用
蒸好的或煮好的都不要立即食用，焖5-10分钟在食用，吃起来会更香的。
煮玉米
请需要2650道 酱料和小吃配方，请私信发“酱料”两字。玉米不管是煮还是蒸都可以的， 只是我个人爱吃蒸的，大家根据自己习惯去做就可以了，然后掌握一些我说的其他注意事项，相信您的玉米会比以前做的更好吃的，今天美食就分享这么多，有任何疑问欢迎问胡师傅。
导语：煮玉米，忌讳直接加水煮，教你饭店的方法，玉米又香又糯特好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃鲜玉米的时候了，超市里水果玉米才2元一个，看到玉米时我两眼都放光，这可是我家人的最爱，既能当早餐又能当零食，好吃又营养，你喜欢吃玉米吗？
很多人喜欢吃煮玉米，自己在家做总觉得不如卖的好吃，口感不甜不糯，明明很简单地煮玉米，到底哪里出了问题呢？其实煮玉米也是有窍门的，很多人不知道哦。首先要看品种再决定做法，像水果玉米比较嫩，就不要加水煮了，这样会把甜味煮淡，吃着自然就没有味道了，要隔水煮才正确，也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水里煮，因为玉米粒比较硬，不水煮没法吃，除此之外，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香，这也是饭店的做法，抓紧告诉身边的人。
先把玉米叶剥掉一部分，不要剥干净，要留下最里面的一层嫩皮儿，玉米须更不要剥掉，你可知道鲜玉米须是个宝贝，泡水喝对身体特别好，所以把叶子和玉米须剥掉是错误的，自然会流失一部分香味、甜味、以及营养成分，这也是多数人忽略的。叶子剥掉后，再把玉米两端切掉，鲜玉米的头部容易生毛毛虫，切去一块，就干净了，并且去头去尾也不占空间，蒸锅更容易放进去。
锅中多加水，一定要多加，这样开锅后水沸腾就会溢到蒸笼中，玉米沾的水分比较少，就不会把味道都煮到水中了，口感自然就更好。把玉米整齐放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，开锅后蒸40分钟左右就熟了，这样做的玉米口感特别香甜，一点也不水，好吃极了。
关火后再焖10分钟，香喷喷的蒸玉米就做好了，水果玉米真的太好吃啦，玉米粒又脆又甜，分分钟就啃完一个。一次可以多蒸一些，早餐稍微加热一下就是一顿美味早餐啦，比吃油条强百倍，喜欢吃玉米的朋友赶快试试吧，绝对比煮的好吃百倍。
除了直接蒸着吃，还可以把玉米粒剥下来，煮粥、打豆浆、煮汤、做菜都可以放一些，丰富了口感又提升了味道，作为粗粮要多吃哦。趁着玉米鲜嫩，多买一些放冰箱冷冻保存，吃到冬天都新鲜，反正我家每年都会囤好多鲜玉米，能吃到来年玉米上市季。
爱吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓紧时间告诉身边人。玉米别再煮着吃了，蒸着吃才最美味，大家的做法和我一样吗？如果您也有玉米美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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