清炒南瓜丝，别看做法简单，清脆爽口又下饭，吃了让你忘不了
在农村生活过的朋友家里想必都种过南瓜，就算是院子里没有种过，房前屋后、砖石角落也都有南瓜藤占据。为什么南瓜在农村如此普遍呢，一是因为它的种植简单，种下去就不用管理，不像西红柿和黄瓜要时时照看，也不用打药、除草、浇水，所以一些很偏僻的角落里，总是会种上一两株南瓜，秋天的时候总会有不错的收获。
要说另一个原因就是食用方便了，可以煲汤，可以炒菜，可以做南瓜饼，也可以直接煮着吃。我自己是非常喜欢吃南瓜的，尤其是长得有老又黄的南瓜，金灿灿的，肉质细腻且紧密，煮南瓜粥就是一种享受，哎，想着就要流口水了。
我以前炒南瓜的时候不知道一件事，总是把南瓜长得发黄的时候再拿来炒菜，其实这样不好。最佳时机是南瓜青的时候，这时候的南瓜没有甜味，而且口感是脆嫩的。经常吃南瓜可以清热解毒，其中的粘液可以保护胃黏膜，还能补血养颜和促进睡眠，但是需要注意的是，南瓜并不是吃的越多越好，南瓜是温性食物，吃多了容易出现上火的症状。而且南瓜容易滋生湿气，如果你吃南瓜感到不适的话，尽量减少食用。
总之，吃南瓜的好处是十分明显的，他也是我们餐桌上的常客，喜欢吃又脆又嫩的炒南瓜丝的话，就跟我一起看看是怎么做的吧。
炒南瓜丝
用料：
南瓜、大蒜、小葱、红菜椒、食用油、食用盐
做法步骤：
第一步：把南瓜洗干净后，先切成块再刮成细丝，刮好的细丝放入盘中备用。
第二步：准备几瓣大蒜，剁成蒜末；小葱切成小段；红菜椒切成丝备用。
第三步：锅内加入食用油，油烧热加入蒜末小葱辣椒爆香，爆香之后加入南瓜丝，翻炒一分钟左右。
第四步：一分钟后加入食用盐，继续翻炒均匀，待南瓜丝炒熟之后出锅装盘，即可食用。
好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小 脂肪细胞 的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
By 家和万事兴顺顺顺
1、土豆去皮和黄瓜洗净备用
2、葱姜蒜切成小粒
3、土豆切成细丝放入冷水中浸泡一会儿去除淀粉
4、锅中倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入土豆丝同时放入醋大火快速翻炒
6、土豆丝翻炒一会放入黄瓜丝同时放入盐翻炒片刻时间不要太久因为土豆丝吃起来要脆脆滴黄瓜丝炒久会营养流失最后放入味精提鲜即可出锅享用哦
7、炒好的土豆黄瓜丝盛入盘中
8、土豆丝和黄瓜丝融合在一起口感脆脆滴味道特别清爽
9、简单的食材用心去做就会好开心
10、搭配点红酒别有一番滋味噢
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