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干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的
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肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃。我老公豆角吃够了，我最近都没买豆角。
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切葱姜、茴香下热油锅。然后放入肉翻炒。放老抽盐。把豆芽放锅里一起翻炒,不用炒太熟。因为还要蒸。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香。放入开水，因为一会儿要拌面条
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把蒸好的面条拿出来散开。如果有点干不是太熟。可以倒点食用油喷一点水。把菜和面搅拌一起再蒸
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完美出锅。大家做的时候放豆角，绿色的看起来有食欲
使用的厨具：炒锅
喜欢收藏加入菜单微信QQ好友QQ空间新浪微博大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
蒸面条是河南的传统面食，制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黄豆芽等，口味鲜美，营养丰富，今天为大家分享一个河南蒸面条的做法，配上大蒜，鸡蛋汤，特别的好吃，话不多说，我们开始操作。
第一步，我们先准备一下食材。
芹菜一把，洗净处理干净，比较粗的可以从中间划开。
然后切成两厘米左右的段。
黄豆芽一把，洗净后和芹菜放在一起，猪肉一块，切成片。
大葱一段，斜切成片，生姜一块切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒，
第二步，我们先把菜炒一下。
锅里烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。
倒入葱姜红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜。
把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度，和芹菜的高度持平。
这个时候再加入一点食盐，要比平时炒菜要咸一点，再加入胡椒粉，十三香，鸡粉，生抽，
如果菜汤的颜色比较浅，再加入一点老抽。
菜汤的颜色决定着面条的颜色，想面条颜色深一点，就多加一点老抽水烧开以后，再煮30秒就把菜倒出。
第三步，我们先把面条蒸一下，锅里烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开后，把面条铺在篦子上。
然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。
第四步，把面条和炒的菜拌在一起，7分钟以后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。
第五步 把拌好菜的面条再蒸一次，再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。
六分钟以后，我们把面条倒出，趁热用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道。
好了，美味的河南蒸面条就做好了。
咬一口大蒜，喝一口蛋汤，吃一盘蒸面条，生活才叫有滋有味。
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