听说美女们夏季都爱吃鱼，一是吃鱼解馋有营养，二是吃鱼不长肉，所以呀，大部份的女人都喜欢吃鱼。
不过鱼可不是随便就能做的好吃的，基本上鱼都有一股腥味，做不好的话，不仅不好吃，还让人闻着想吐，因此很多人就是喜欢吃鱼，也不敢随便买鱼吃，怕就怕自己做的不好吃。
那么今天，我来跟大家分享一道鱼的特色做法，简单味道好，一点腥味也没有哦，而且还是一个懒人版做法，新手也能一次做成功，喜欢的朋友赶紧试试吧，真的超简单的。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一条草鱼，大一点的会好吃很多，如果家里人口多的话，尽量挑大条的草鱼。买鱼的时候，一般档主会帮忙杀好处理干净。不过拿回家后，自己最好也要清洗干净，把鱼肚子里面黑色的膜刮干净，这个泥腥味特别重的，一定要刮干净。
第二步：黑膜刮干净后，再次冲洗干净，然后把鱼从背部开始切，不要切断，切成如下图这样就可以了
第三步：准备姜葱蒜，豆豉，辣椒，切碎
第四步：把切好的鱼放入大盘中，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，姜，蒜，葱和辣椒，再加点花生油，还有豆豉，用手把它涂抹均匀，涂抹均匀后腌制半个小时。
第五步：准备一个电饭煲，要不粘的那种才行哦，电饭锅中下油，把鱼放进去，把汁也倒进去，
第六步：盖上锅盖，摁煲饭键煲15分钟，这个时间也不是一定的，要根据自家的电饭煲定，每款电饭煲功率不一样，所用的时间也不一样。大概也是十多分钟就差不多了，一般我做这个鱼，15分钟左右，关电源会再焖一两分钟，然后再开盖。
第七步：开盖后，把鱼整条倒出来装盘，锅底的汁也一起哦，这样鱼肉才入味好吃
这一道电饭锅版的焖鱼就做好了，喜欢的朋友试一下！很香很好吃，非常入味，做法还特别简单吧，如果喜欢吃辣的朋友，可以多下几个辣椒哦，这样吃起来会更过瘾更下饭。
这个做法也适合于其他鱼，大家喜欢吃什么鱼买什么鱼，做出来味道都是很棒的，不会有一点腥味，好吃特别下饭。
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鱼是进补的好食材，它的味道鲜美，营养价值也极高，今天我来介绍一道好吃的香辣鱼，我在家都会经常做给家人吃，每次做一大条都会吃完，一起来看看我准备的食材吧。
【香辣鱼】
食材：草鱼一条、生姜适量、大蒜瓣适量、香菜适量。
第一步：先把鱼处理一下、把鱼鳞打掉，内脏取出来，用水清洗掉鱼身上的血水，里面的黑膜刮干净，不会处理鱼的朋友，买鱼的时候可以让老板帮忙处理一下，放入一个大点的盆子里开始腌制，哈哈！鱼比较的大，放点料酒去腥，放适量的盐，放点蚝油，再撒上一点生粉涂抹均匀腌制20分钟。
第二步：腌鱼的时间来切点配菜：大蒜瓣切碎，生姜切成丝，泡椒切圈，切点葱花。
第三步：鱼腌制20分钟后，准备一个碗，敲一个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在鱼身上抹均匀开始煎。
第四步：起锅倒油，油烧热，滑下锅，这样煎鱼的时候不会粘锅，再转小火，把腌好的鱼放下去煎，煎鱼要有耐心，不能着急哦！煎至一面焦黄，再翻一面继续煎，煎至两面金黄打出来。
第五步：锅里留少许油，放点辣椒酱炒出红油，把大蒜和生姜放下去炒香，辣椒圈也放下去炒香，放一勺黄豆酱。
第六步：炒香后，加入清水，放适量的盐，放点点老抽，汤烧开后洒点胡椒粉。
第七步：把煎好的鱼放下去煮，煮几分钟，煮至入味。
第八步：最后把大蒜叶放下去，来上一勺生粉水勾芡，装入盘子中，放上一点香菜美味就制作完成了，外焦里嫩非常的好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
以上是潘哥做【香辣鱼】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法和建议，欢迎评论分享，如果你有更好的做法和你喜欢吃或想吃的菜，也可以留言哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言。
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