说到花蛤相信大家都非常喜欢吃，天健也一样，经常吃花蛤，虽然不知道朋友们都喜欢在怎么样的环境下吃花蛤，但花蛤在我们广东宵夜的大排档，基本上可以说是一道必点的菜肴！花蛤肉质鲜美，营养丰富，吃法非常的多！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个简单美味的特色做法，喜欢吃花蛤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：花蛤1000克，小米碎适量，生抽2汤匙，豆瓣酱2汤匙，料酒半碗，蒜末2汤匙，蚝油2汤匙，姜末2汤匙，葱花适量
第一步：花蛤买回来之后，将花蛤放到一个较大的汤盆里面，加入，没过花蛤的清水，然后加入2汤匙的食盐，养一个小时，让花蛤把沙子吐出来！
第二步：起锅加油烧热，将姜末，蒜末，葱白，小米椒碎一起放入锅中，然后小火炒出香辣味，再加入2汤匙的豆瓣酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火炒出红油，接着倒入花蛤，用锅铲翻炒均匀！
第三步：花蛤跟配料全部翻炒均匀之后，淋入小半碗料酒，然后盖上锅盖，中火焖煮3分钟，等待花蛤慢慢开口！
第四步：焖煮3分钟后揭盖，这时的花蛤已经开口了，准备一点水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀勾芡，等到所以的汤汁都裹到花蛤上面时，撒入1把葱花，翻炒两下即可出锅装盘！
这样一道香辣可口，好吃到爆的【辣炒花蛤】，就制作完成了！喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【辣炒花蛤】就暂时先分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！当然了，如果你喜欢这个做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来！
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花蛤是我们常吃的贝类，价格不贵，肉质鲜美深受人们的喜爱，这期的美食教程，天健美食坊就准备教大家做一道香辣可口，好吃下饭的辣炒花蛤，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都会更新不一样的美食教程！
首先准备食材：
花蛤 X 800g
青红椒，葱，姜，蒜 X 适量
豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，耗油，香油，食盐 X 适量（具体用量请看内文）
花蛤我们提前买回来，然后装到盆里，加入2汤匙的食盐和没过花蛤的清水，养4个小时以上，让花蛤把体内的沙子都吐干净,这样我们做好后，吃起来才不会吃到沙子！
花蛤吐完沙子之后，起锅加水，然后倒入花蛤，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸，等到花蛤慢慢的张开口，就用漏勺把花蛤捞起过凉水，一定不要煮久了，不然肉老了就不好吃了！
花蛤过凉后备用，再起锅加油烧热，油烧热之后加入姜末，蒜末，葱白末小火爆香，爆香后加入1大汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，炒出红油后，倒入花蛤，然后转成大火翻炒！
等到花蛤跟锅里的配料翻炒均匀，加入2汤匙的料酒，加入1汤匙的生抽，加入少许老抽，然后再次用锅铲翻炒均匀，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮1分钟！
1分钟后，揭开锅盖，把准备好的青红椒块倒入锅中，加入少许食盐调味，然后用锅铲翻炒均匀，再加入少许水淀粉，再次翻炒均匀即可出锅！
这样一道香辣可口，好吃下饭的辣炒花蛤就做好了，非常的香辣鲜美，吃了还想吃，学会了的小伙伴们就做来尝尝看吧，保证你能大吃一顿！
好啦，这期的美食教程【辣炒花蛤】就到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！
感谢你的阅读，我们下期再见！
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