之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！ 真的是害怕水里的活物.....emmmm 为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手 全程佩戴厚手套完成 其实真的挺简单的❤️
By PinkLoves
1、用小刷子将大闸蟹放置水龙头下 边冲洗边刷干净 备用 （捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦！）
2、蒸锅中放入适量清水 盖盖儿知道水烧开
3、在蒸笼篦上铺上若干生姜片
4、将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可
5、等待过程中可以准备蘸料 姜蒜切末放入碗中 倒入适量生抽、陈醋，少许酱油 搅拌均匀
6、15分钟后 红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽❤️
7、再烫上一壶黄酒～ 美哉❤️
吃不完的大闸蟹保存方法： 在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中，铺上一条湿毛巾。然后将大闸蟹放在毛巾上，之后再盖上一条湿毛巾。这样大闸蟹就能冬眠啦，大概能存放一周左右哟
1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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疫情原因不能去南方过冬啦！网购了冻切蟹，炒份葱姜蟹解解馋叭。就爱这个味
By 六六妈要变辣妈
1、切蟹洗净，沥干水分，葱和姜片切丝。
2、调料汁：海鲜酱油，料酒，白糖，盐，蚝油。
3、起锅烧油，油温五成热，放入葱姜丝煸炒出香味。
4、倒入螃蟹炒至微微变色。
5、倒入调好的料汁，翻炒均匀，加入少许凉水，盖上盖子，中火焖3-5分钟。
6、出锅前加入少许湿淀粉均匀勾芡。
7、出锅装盘即可。
焖制过程中可轻微翻动一次，使蟹子均匀受热。焖制时间根据蟹的大小决定，我买的切蟹比较小，但肉很丰满，所以我焖制了三分钟。
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