天寒地冷的冬天里，路上总能看见糖炒板栗店的门口大排长龙，板栗的香甜伴随着热气阵阵诱人，确实让人心动，也想上去购买一袋刚出锅被炒的热乎乎的板栗解解馋，可再看看队伍的长度，不禁烦恼起来，天气太冷在外面排队属实容易被冻着，再三选择后，最终还是屈服于冷空气的“威力”，空手而归。
可是回家后还是惦念着那一口软糯香甜特别适合冬天吃的板栗，在网上购买来了生板栗，囤放在家里，想吃了便可以在家用糖炒一炒，也可以放入汤或粥里一起食用。分享一道甜汤，用同样软糯香甜的南瓜来搭配板栗，朋友到家中做客就不用点奶茶了，做酒酿香栗圆子甜汤分着喝，一碗下去胃舒服了心里也都透着甜，而且还能暖身补元气。
所需食材：南瓜、板栗、红枣、枸杞、桂花、酒酿、红糖、糯米粉、淀粉。
1、红枣用一勺面粉清洗掉枣皮上附带的灰尘和杂质，去核切圆片。枸杞提前浸泡在清水中。
2、板栗可直接买熟板栗，如果是生板栗，将板栗清洗干净，在板栗的背部划上一道小口，放入蒸锅中蒸20分钟左右，将蒸好的板栗趁热剥去其外壳。
3、南瓜用勺子刮去瓜瓤，去皮切块用清水冲洗干净。南瓜块也放入蒸锅中，可以和板栗一起蒸，蒸的过程中可以用筷子插入南瓜看看是否熟透。
4、将蒸熟的南瓜块放入盆中，用勺子压成泥，少量多次地加入适量的糯米粉，待南瓜和糯米粉完全融合时，揉成光滑的面团。把面团搓成长条切成大小一样的小块，再将小块揉搓成小圆子。
5、煮锅中加入清水，开火把水烧热，倒入剥好的板栗。在水沸时转中小火，再加入搓好的南瓜圆子。
6、待南瓜圆子煮至漂浮在水面时，加入两勺红糖、两勺酒酿，拿一个小碗放入一小勺淀粉，加入少量清水，搅拌开倒入锅中，小火煮3分钟左右。
7、3分钟后，倒入红枣片和枸杞，再煮3分钟即可出锅。盛入碗中再撒上一些桂花，喝下一碗浑身都暖和。
板栗性温，富含多种维生素、胡萝卜素以及优质的蛋白质，可以帮助人体提高免疫力，对女性来说也可以消肿养颜。板栗还有一个好处，冬季天干物燥情绪也会难免急躁不稳定，板栗中多种微量元素还能有效地缓和自身的情绪。冬天适时的食用一些板栗，女性们可以更优雅动人的度过这个寒冬，但也要切记食补虽好，也不可过量，板栗一般一天食用10个左右即可，不然过多食用也会引起不消化和腹胀。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
好吃，简单，开胃，小米辣和上好的南瓜就能成就下饭菜～
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
1、永辉板栗南瓜切开，质地厚实，新鲜直采的永辉农场南瓜，今儿用ta来做一道农家素炒。
2、南瓜切片。
3、小米辣放入油锅，爆香。
4、加入南瓜片。
5、焖大约三分钟，中小火即可。
6、南瓜稍微变色了，翻炒。
7、加少许水，加盐调味即可。水干就可以出锅。
8、成品图，农家素炒南瓜就做好啦。
9、特写
10、在家试试吧，夏天多吃南瓜减肥又健康。
作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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