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早餐是三餐当中最为重要的一餐啦，每天早上是不是最匆忙的时候，有些人甚至是边走边吃的，这样不仅享受不到食物的美味，还会损害胃功能。想要吃的好一些必然搭配就很重要啦，培根绝对是你的不二选择，做法简单、味道浓郁哦。
培根香葱鸡蛋饼
今天的培根香葱鸡蛋饼非常适合中式的早餐，再配上一碗肉松麦片粥和水果绝对美味，营养丰富！
原料：
荷美尔经典美式培根2条、面粉100克、鸡蛋1个、葱2棵、水150克
做法：
1、 准备好需要的食材（荷美尔经典美式培根、鸡蛋、面粉、葱）
2、 葱洗净切碎，鸡蛋打入面粉碗中
3 、 加水调成鸡蛋香葱面糊
4、 培根煎熟
5、 煎熟的培根切碎放入面糊中拌匀
6、 锅小火烧热倒入面糊摊成饼，等表面凝固再翻面稍煎片刻即可
7、 出锅后对切摆盘
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鸡肉培根蔬菜粥
图文 | 遗忘↘蕾拉●
周末，需要一碗舒心的好粥。
原料：
鸡胸肉1块、美式烟熏培根50g、胡萝卜2根、西兰花1/2棵、小葱适量、姜片4片、大米80g、花椒1汤匙、盐1~2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1~2茶匙、白葡萄酒20毫升、水适量、油辣子适量
做法：
1、 主要材料备齐；
2、 水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；
3、 胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；
4、 大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点；
5、 接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟；
6、 最后放入西兰花，煮至断生关火；
7、 吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。
小窍门：
1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。 2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。
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培根火腿萝卜糕
图文 | 心曲之旅
原料：
水磨粘米粉适量、萝卜适量、培根适量、火腿适量、香菇适量、食用油适量、胡椒粉适量、老抽适量、美极鲜适量、盐适量
做法：
1、 准备好材料，香菇提前泡发
2、 萝卜去皮，刨成丝，培根、火腿，香菇切小粒
3、 锅中烧开水，加入萝卜丝，烧开后再煮3分钟后捞出拧干水份
4、 热锅凉油，加入培根，火腿粒煸炒至香味后加入香菇炒匀，加入焯过水的萝卜丝翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、老抽、美极鲜炒匀后起锅
5、 粘米粉用清水兑开搅拌成米糊
6、 将米糊充分搅匀后加入炒好的培根萝卜丝，再加入少量盐和胡椒粉，然后将米糊萝卜丝充分搅匀,放蒸锅中蒸制，水开后转中小火蒸40分钟即可
7、 将晾凉的萝卜糕切小块，放不粘锅中煎至两面金黄即可装盘
8、 成品图。
小窍门：
1、水和粘米粉的比例为1：1
2、没有培根和火腿也可以用自已喜欢的食材代替
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培根鸡蛋挞
图文 | january0106
原料：
馄饨皮4张、培根3根、鸡蛋1个、马苏里拉芝士碎适量、罗勒碎少许、橄榄油少许
做法：
1、 材料准备；
2、 培根切成小丁，鸡蛋打散，混合在一起；
3、 馄饨皮表面刷上橄榄油，两面都要刷；
4、 馄饨皮放入纸模中，用手轻轻按压，让底部贴紧纸模；
5、 倒入培根蛋液，撒上马苏里拉芝士碎和少许罗勒碎；
6、 空气炸锅预热175度3分钟，将培根鸡蛋挞放入炸篮滑入空气炸锅中，炸10分钟即可；
小窍门：
1、 纸膜尽量选择小号的，这样成品样子会更好看。
2、 培根也可以事先用平底锅稍微煎一下。
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菠菜培根沙拉
图文 | juju菊娜
原料：
菠菜50g、洋葱4/1个、培根80g、海鲜菇30g、橄榄油1汤匙、盐少许
做法：
1、 材料准备好
2、 培根切片
3、 菠菜菌菇切段，洋葱切丝
4、 锅里烧至温热，倒入油，烧至6、7层熟后放入培根
5、 炒至培根微焦后盛出，锅里留少许油
6、 放入洋葱拌炒出香味
7、 接着放入海鲜菇，并调入少许盐，炒至软熟后盛出
8、 菠菜放入滚水中灼烫1分钟
9、 随后盛出摆盘
10、 接着摆上培根
11、 再摆上海鲜菇和洋葱
12、 撒上一些黑胡椒粉，拌匀即可
点
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早餐千变万化，有时候不仅仅是重视营养和味道，也更是吃出一份好心情！
今天来分享一个非常招人喜欢的早餐：培根吐司卷。
自制的吐司切成条，裹上蛋液一煎，本身就非常好吃了，再加上煎好的培根和鸡蛋，味道真是好极了，再配合蔬菜和沙拉酱，一口下去，5种味道，好吃爆了！
【食材】
吐司片两片、培根7片、鸡蛋一个、生菜适量、油适量、盐适量、沙拉酱适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将吐司片切成大小合适的条。
3、鸡蛋打入碗里，加入适量盐搅拌均匀，吐司条放入鸡蛋液里裹上蛋液。
4、锅里加入适量油，将吐司条煎至金黄出锅待用。
5、然后放入培根煎熟备用。
6、将没用完的蛋液煎熟。
7、煎好的蛋饼切成丝，生菜里挤上适量沙拉酱。
8、吐司条、煎好的蛋丝、生菜，用培根裹好，为了好看，可以用牙签固定。
9、非常好吃的培根吐司卷做好了
小贴士：
为了快速，可以用宽敞的平底锅或者电饼铛来煎，三种煎的可以同时进行，10分钟就上桌。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)
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