说到菠萝，相信不少的朋友都爱吃，酸酸甜甜的吃起来特别的开胃，但大多数人吃菠萝都是生吃的，其实菠萝还可以做菜你知道吗？有这么一道菜在餐桌上叫菠萝咕咾肉，在农村叫糖醋菠萝肉，我家就经常吃，这道菜酸甜可口，非常的下饭！这期就准备给大家分享我们农村的做法，喜欢吃酸甜口味的菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！另外图片是农村环境拍的，可能有洁癖的朋友轻喷哈！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：里脊肉500克，菠萝1个，青红菜椒各1个，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，番茄酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白糖2汤匙，淀粉适量，鸡蛋1只
第一步：将青红椒去蒂，去籽后切成小块备用，菠萝削去外皮，然后切成小块也装盘备用！
第二步：将里脊肉清洗干净之后切成跟菠萝块差不多大小的小块，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1只鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀腌入底味，再将腌好的里脊肉，一块一块的裹上一层淀粉！
第三步：裹好淀粉的里脊肉，在盘子里放置一会，让里脊肉里面的水分浸透淀粉，这样炸的时候淀粉就不会散开，炸出来的颜色也会更漂亮！起锅加入宽油，油温5成热时再将里脊肉一块一块的放入锅中，炸熟至表面焦黄盛出，再把油温烧高，复炸10秒马上盛出备用！
第四步：准备一个小盘子，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙白糖，加入1汤匙淀粉，然后加入1碗清水，搅拌均匀备用！
第五步：起锅加油烧热，然后将青红椒块放入到锅中，炒至7成熟，然后盛出备用，接着将调好的酱汁倒入锅中，煮开煮至汤汁浓稠，再倒入炸好的里脊肉，倒入青红椒，翻炒均匀，最后倒入菠萝块，翻炒几下就可以出锅了！这样一道酸甜可口，美味下饭的【糖醋菠萝肉】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【糖醋菠萝肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
用水果做的菜，你能说出几个?想必其中一定有一个是菠萝咕咾肉。看了最近热播的《中餐厅》，发现张亮的众多拿手菜里就有它的身影。今天小编就来分享这道菠萝咕咾肉，酸酸甜甜的菠萝和炸得金黄的肉肉融合，会碰撞出什么样的味道呢?看完菜谱赶紧动手做起来，和家人一起尝尝吧!
用料：
猪瘦肉，青灯笼椒，红椒，菠萝，生粉，鸡蛋，料酒，盐，油，番茄酱，生抽，白糖，米醋，水淀粉，水。
做法：
猪瘦肉正反两面打上花刀，切成小块。
切好的猪肉放入碗内，加料酒、盐、蛋清搅拌均匀，加生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
腌制猪肉的时间调汁。番茄酱加水稀释，加糖、米醋、生抽调味，搅拌均匀备用。
青红椒切块儿，菠萝切小块儿。
锅内倒油，油6、7成热的时候下腌制好的肉。
炸到金黄酥脆捞出。
全部炸好后，油温继续加热，把肉倒进锅内再复炸一遍。
倒出锅内多余的油，留底油，倒入切好的青红椒炒断生。
倒入调好的汁勾芡，待汤汁浓稠时倒入炸好的肉。
翻炒均匀后，放入菠萝，翻炒均匀，出锅。
这个季节现在买不到菠萝，小编就用凤梨代替，味道也不错。
相关问答
主料:瘦肉120G、菠萝半个、辅料香油5g、盐1勺、酱油1勺、姜3片、淀粉适量1.瘦肉切片,切姜片。2.瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀,腌制15分钟。3.菠...
以下是我的回答,菠萝瘦肉的家常做法其实非常简单。首先,准备好新鲜的菠萝和瘦肉。将菠萝去皮切片,瘦肉切成薄片,用盐、生抽和料酒腌制片刻。接着,热锅下油...
首先菠萝去皮切成小片,牛肉切成细丝,葱姜换刀。菠萝和牛肉一起炒可以使牛肉尝起来像菠萝,味道更好。之后将猪肉丝放入碗中,加入1汤匙玉米淀粉和半个鸡蛋清。...
1、瘦肉切块切成大小均匀的厚块,加入生粉、鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。2、菠萝、洋葱切块,辣椒和葱姜蒜全部切好备用。3、锅里放多点油,五成热时下瘦肉...
1.把猪肝放大碗里,加入平时炒菜时两倍得量的盐,糖1勺,料酒2勺,淀粉2勺,生姜3片,蒜1瓣,用手拌均匀,腌制十分钟。2.腌制期间准备一锅水,水的量能没过猪肝...2...
做法步骤1.牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下,扔高压锅稍微压软;(因为我的牛腩有筋,炒不软,所以先用压力锅了,如果是软的肉就不需要这一步啦)2.牛腩出...
猪肉200g菠萝一只盐适量糖适量淀粉适量料酒适量菠萝烧肉的做法步骤步骤1猪肉切块,入盐、淀粉、料酒,少许清水腌制待用。菠萝切块待用。步骤2锅入...
凤梨(菠萝)通常被当作水果生吃,但它也可以用在烹饪中,给菜肴增添独特的酸甜风味。如果你想尝试炒凤梨,可以考虑以下几种做法:一、炒凤梨牛肉1.材...-白...
菠萝跟里脊肉炒比较好吃食材:里脊肉500克,菠萝1个,青红菜椒各1个,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,番茄酱2汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白糖2汤匙,淀粉适量,鸡蛋...菠萝...
食材主料里脊肉300克、菠萝100克、红尖椒30克、绿尖椒30克配料盐5克、白糖10克、白胡椒粉3克、吉士粉5克、生粉20克、番茄酱20克、料酒5毫升、白醋20毫升、...
