大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味
秋葵又名咖啡黄葵，原产地印度，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。素有蔬菜王之称，有很高的经济用途和食用价值。
秋葵
秋葵的嫩荚肉质柔嫩，口感爽滑；一般可以炒食、做汤、腌渍、凉拌，罐藏等
凉拌秋葵
今天就给大家分享一道凉拌秋葵，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看厨师长的操作
凉拌秋葵
准备秋葵一斤左右，放入水盆中备用，首先切一些配料，大蒜几粒拍扁切成蒜末
凉拌秋葵
生姜一小块，先切成丝再切成姜末，小米椒几个切成细圈，一起放入料碗中
凉拌秋葵
秋葵洗净后，先切去根部，再从中间切开分成两半，放入盆中
凉拌秋葵
取红椒半个切成条，放入料碗中备用
凉拌秋葵
起锅烧水，加入一勺食盐，少许明油，少许白醋，这样可以去除秋葵的一部分粘液，起到提亮颜色的作用
凉拌秋葵
等水烧开后，把秋葵控去水分，放入锅内，等水再次烧开后，继续煮半分钟左右，即可捞出控水，过一下凉水，再放入水盆中浸泡
凉拌秋葵
下面开始调一些料汁，取一个料碗，加入味极鲜二十克，香醋三十克，红油五克，芝麻油五克，麻油五克，辣鲜露五克，白糖十克，用勺子搅拌化开
凉拌秋葵
再放入切好的小米椒和蒜末，把秋葵控干水分，摆入盘中，再把料汁均匀的浇在盘中，放上红椒条点缀，
凉拌秋葵
好了，这道爽口的凉拌秋葵就做好了
凉拌秋葵
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：秋葵，红椒，大蒜，小米椒，生姜
调料：食盐，白糖，味极鲜酱油，香醋，红油，芝麻油，麻油，辣鲜露
感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见
这两年秋葵突然就在国内火了起来，原本在市场还比较少见的食物，一夜之间好像大家都在吃。虽然它的外表有些毛毛刺刺，略有拒人千里之外的意思，但它的内心却是一颗颗可爱的小星星。自从小厨娘教了大家如何做凉拌秋葵后，发现你们都对秋葵爱的很深，那就一定要学今天这道秋葵蛋花汤了。 这些天气温持续下降，寒风不断，相信每天下班回到家，最幸福的就是捧一碗热汤暖暖身了。秋葵的营养价值我们之前提到不少，它高蛋白、低脂肪的特点不仅不会给体重带来负担，特有的黏性物质还能抗疲劳，有助于睡眠。辛苦了一天的你，请用这碗汤犒劳自己～
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
1、秋葵去蒂
2、将秋葵倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出沥干备用
3、将秋葵切小段
4、将鸡蛋打入碗中打散，再倒入盐，搅拌均匀
5、锅中热油，倒入虾皮小火翻炒片刻，倒入热水大火煮至沸腾
6、锅中倒入秋葵
7、煮至沸腾后倒盐，搅拌均匀
8、最后将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌片刻
9、出锅啦！
1. 下蛋液的时候速度要慢，才能形成漂亮的蛋花。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
相关问答
材料:秋葵适量,鸡蛋适量,枸杞适量,香油适量,虾米适量,食盐适量。做法步骤:1、准备好秋葵、鸡蛋和虾米;2、鸡蛋加盐打散;3、锅内加水烧开放几滴食用...材...
[回答]秋葵是一种特别好吃的蔬菜,我自己也很喜欢吃秋葵,我经常会去超市买秋葵回来吃好吃,所以对于家常秋葵汤怎么做好吃这个问题,我觉得在煮秋葵汤的时候,...
秋葵可以做汤。1、咖啡黄葵(学名:Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench)亦称黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶...秋....
食材用料秋葵200g虾皮适量盐适量鸡蛋2个枸杞适量麻油适量做法1锅中放入热水,放入秋葵,焯水至变熟,捞出,再将秋葵切段。2准备一个碗,磕入鸡...食材用...
一、秋葵炖棒骨汤1、先清洗秋葵,沥干水分,切成块,将生姜切成碎末。2、将棒骨清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸,直到出血的泡沫灭火为止清洗...
[回答]秋葵汤的做法是非常简单的,首先我们得将买回来的秋葵清洗干净,然后将它切成适当的大小,再把他放在锅里面加入少量的纯净水以及一些葱,食盐,花椒姜片...
番茄秋葵汤是一道简单营养的家常菜,其制作方法如下:###材料:-新鲜番茄:2-3个(约300克)-秋葵:150克-鸡蛋:1-2个(根据个人喜好)-蒜头:2瓣(拍...番茄...
自制番茄秋葵鸡蛋汤,番茄秋葵鸡蛋汤,含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,番茄秋葵鸡蛋汤,含有维生素A,...
1将秋葵洗净,撒上少许盐,用手搓去表面的绒毛,用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸,放入用盐擦过的秋葵,煮一分钟左右,捞出冰水激凉切成8毫米...
秋葵煲猪骨汤的做法:食材:猪排骨500克、秋葵100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克。1、将排骨用清水多洗几次直至将血水...
