藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质，不仅口感脆甜，而且具有健脾开胃的功效，秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效； 此外，莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C，冬天经常吃莲藕还有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，提高机体免疫力。 所以，莲藕应该是秋冬季的常备食材，变着花样做几样莲藕大餐～今天准备的是无敌下饭的香辣脆炒藕片，香香脆脆，鲜甜美味～
By 朵拉妈咪呀
1、食材准备：去皮莲藕1根、去丝的荷兰豆50克、去皮胡萝卜1根；
2、起锅烧水，水开后首先倒入荷兰豆和胡萝卜
3、等荷兰豆焯烫大约2分钟后，再倒入莲藕片；
4、莲藕焯水大约1分钟，即可捞出冲凉水备用；
5、全部食材准备好了；
6、起锅烧油，葱姜爆香；
7、倒入藕片，翻炒均匀；
8、滴入三四滴酱油，并调入少许盐和白砂糖，继续翻炒；（如果想要成品彩色漂亮，生抽一定要少量哦，提个鲜味即可）
9、关火后，加入香脆椒，快速翻炒均匀即可；
10、香喷喷的辣炒莲藕就做好了！
11、鲜甜中又带点微微辣，超级刺激味蕾，无敌下饭哦！
12、色香味美、香香脆脆～
1、如果想要成品彩色漂亮，生抽一定要少量哦，提个鲜味即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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刚烤好的非常好吃 外脆里糯 一口接一口
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
1、水+糖+黄油+高粉加入小奶锅，小火加热，不停搅拌
2、加热糊化到浓稠状态即可
3、离火后，加入糯米粉和木薯粉，拌至看不见干粉，提前预热烤箱180度
4、分两次加入全蛋液
5、分两次加入全蛋液，每一次充分搅拌均匀再加入下一次
6、拌均匀的面糊，提起刮刀出现倒三角的状态就可以了
7、加入蔓越莓干，翻拌均匀
8、装入裱花袋
9、抹茶味的加入葡萄干，抹茶粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
10、可可味的加入巧克力豆，可可粉在放入糯米粉和木薯粉的时候一起加进去
11、全部都装进裱花袋
12、烤盘铺上油纸，挤入麻薯面糊
13、放入烤箱180度，烤25分钟左右
14、请根据自家烤箱调整
15、烤好的麻薯会稍微膨大些
16、刚烤好的非常好吃 外脆里糯 一口接一口
吃多少考多少 根据面粉的吸水量，适量增减鸡蛋液的量 口味可以自行搭配 放凉后装袋保存 吃的时候再放烤箱烤一下 最好在3天内吃完，放久了就不好吃了
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