媳妇给我添了个建设银行。家里老人来照顾，老说我做的月子餐没有肉。汤里都没油水（现代医学证明浓汤容易堵奶）媳妇也不爱吃油腻的东西。于是用三杯鸡的做法改良了下做猪脚。奶水充足宝宝一个月长了5斤。让老人无话可说。哈哈哈
By 冰字小厨
1、猪脚凉水下锅。煮至水开。
2、猪脚清水洗净，加入花生油。中小火煎。猪皮一面往下。
3、煎5分钟左右。猪皮到这个颜色即可。
4、加入客家娘酒（月子酒）平时吃可以加咖啡味的龙舌兰或者黄酒或者泡酒（本人自己泡的药酒中药材比较多月子期不敢用）
5、加入一小碗左右酒。让其沸腾3-5分钟蒸发出酒精。这里平时吃可以直接和酱油一起放
6、加入小杯生抽。喜欢味道重的可以多加点。继续煮1-2分钟
7、加水没过猪手。。大火烧开转小火炖至少一小时。
8、一小时后大火收汁
9、装盘开吃，不油腻。软糯香甜。媳妇不吃肥肉的唯独这个可以自己吃两只猪脚。奶水也很充足
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猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！
但是猪蹄汤没有正确的做法的话，腥味就比较重。让那些明知道猪蹄汤好，想吃又无法下咽的产后妈妈很是为难。其实，谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？但要把猪蹄汤做到好吃又是要讲究烹饪方法的。
我喝过最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。 那么，猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法吧。因为木瓜的通便效果非常好，它下奶的功效也是不容小觑的哦。做法如下：
1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。
2.把切好的猪蹄放到烫锅里，加上适量的清水、姜片、红枣、花生油，大火煮开后用小火熬上2—3个小时，在这个过程中可以先把木瓜削皮、去籽、切块待用。
3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后适量的加盐调味即可。
猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，也适合爱美的新妈妈。如果产妇乳腺不通的话，可适量加点通草一起炖。
如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生或者黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，大火煮开，然后用小火熬上两三个小时就差不多了。
对美食的向往，心动不如行动。想吃的新妈妈们，赶紧让家人做给自己吃吧。
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