大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
通常情况下我们都是把土豆炒着吃、或者凉拌吃，没想到最近早餐店里出了一款新品，以土豆丝为基础烙成早餐饼，一口咬下去，既有土豆的清脆、又有饼的柔软清香，有菜有蛋还营养饱腹 ，当早餐真的是再合适不过了。
但是就是价格有一点贵、一个卖3块 ，想着自做更加划算，没想到两土豆能烙7张，而且做法非常简单，一切一搅、三分钟烙一锅，轻松解决全家早餐。
【香煎土豆饼】
1. 首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2. 胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。
3. 再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。
4. 盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5. 最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6. 锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。
7. 2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。
阿飞有话说：
1.配菜丝要切的细一些，容易烙熟而且方便做造型；
2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水；
3.全程不需要加水，鸡蛋和配菜出的水分已经足够。
好了，这道营养健康的香煎土豆饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道营养早餐饼的做法“香煎土豆饼”，香煎土豆饼是将土豆削皮后，切成细丝，在搭配上别类蔬菜，加入鸡蛋、盐、味精、五香味、淀粉搅拌均后，放入油锅内煎至两面金黄即可。此饼口感酥脆，营养丰富，是家中常食的美食之一。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香煎土豆饼】
1.首先我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝放入盆中，胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点青椒丝，放在一起用来配色。
2.切好的食材全部放入清水中，抓洗干净以后，控干水分，重新放入盆中，用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候，味道不容易流失。
3.然后加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水，再打入一个鸡蛋使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
4.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊。
5.这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。
技术要点：
1.配菜丝要切的细一些，容易烙熟而且方便做造型；
2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水；
3.全程不需要加水，鸡蛋和配菜出的水分已经足够。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
相关问答
步骤/方式1土豆擦成丝备用步骤/方式2火腿肠切丝,香葱切末.步骤/方式3盆里放入土豆丝,火腿丝,香葱末,鸡蛋.步骤/方式4加入面粉,淀粉搅拌均匀。步骤/...步...
用料土豆6个,面粉500克盐两勺,葱花适量萝卜(胡萝卜或水萝卜)1根蘑菇(金针菇或者杏鲍菇)适量,可不放生抽适量,白胡椒粉适量火腿肠1根,可...
主料土豆(去皮后)300克鸡蛋1个全脂牛奶50克细砂糖20克糯米粉50克盐3克土豆饼的做法步骤1.将去皮的土豆切成小块。2.土豆块放...主料土豆(去皮后)...
[回答]土豆饼很好吃,土豆饼就是用土豆泥做出来的,但是我们的土豆饼不仅仅有土豆里,我们还需要放入一些面粉,再放入一些糖,如果喜欢吃咸的朋友,可以放一点...
[回答]主料土豆4斤农家土豆饼的做法步骤1.土豆切月亮型放入蒸床上汽蒸15分钟2.蒸熟后剥皮掰成块放凉3.不粘锅小火烧热放少许猪油葱花一小把下锅煸...
土豆和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金土豆饼的做法”[食材准备]土豆生粉[调料]盐味精鸡精胡椒粉五香辣椒面[制作步骤]①挑两个大的土豆用刮...黄金土...
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。最简单的土豆饼,手脚麻利点只要10分钟左右就能吃上香喷喷的土豆饼材料:土豆,鸡...
主料洋芋饼:洋芋泥100克肉末100克鸡蛋1个辅料:葱5克面包糠20克调料:盐5克五香粉适量黑胡椒适量蘑菇精少许详细制作步骤1、准备食材。2...
用料主料土豆300克面粉120克豌豆70克胡萝卜一小段玉米100克甜芥末酱25克辅料食用油5克盐3克田园土豆煎饼的做法1.准备好材料和份量2.土豆去皮后切成薄片...
可以做成土豆丝卷饼,简单又好吃。制作配料:普通面粉300克开水90ML凉水80ML盐3克土豆1个胡萝卜半个青椒1个生抽2勺蚝油1勺盐1/2勺醋1勺制作方法:1...
