突然，想吃饺子了。作为一个重庆人，平常家里一般都吃韭菜猪肉馅，今天创新了一下。
By 黄桷树下好乘凉
1、土豆和胡萝卜切丝，开水锅里焯水一分钟后过冷水，捞出轻轻挤干水分，切细备用。
2、备用的土豆、胡萝卜碎里放入切细的韭菜、木耳，炒熟切细的鸡蛋，干虾仁。
3、放入生抽、蚝油、香油、盐、五香粉、味精。
4、和匀成馅备用。
5、饺子包好后煮熟蘸料开吃。
这款饺子馅包饱满一点口感更好
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土豆土豆是非常受欢迎一种食材，颇受欢迎尤其是小孩子们的喜欢。今天小鹅用土豆分享一道不一样的做法——土豆饺子，软面鲜香特别的好吃，家里大人孩子都非常喜欢吃，隔三差五点名做。不过很多人都没吃过土豆饺子，今天强烈推荐一下，爱吃土豆的一定要试一下哦。下面来看小鹅怎么做的吧。
【所需食材】土豆、小葱、花椒、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、盐、面粉、水
【具体做法】
1、首先土豆去皮切丁，土豆丁尽量切小一点，这样才好包。
2、起锅热油，放入花椒粒炸出香味，然后捞出弃用。再放入葱白炸香。
3、放入土豆丁，加入生抽、一点老抽、辣椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，炒干水分，大概5成熟。家里有小孩子不能吃辣的，可以不用放辣椒粉。
4、盛出放凉，加一点小磨香油、葱花搅拌均匀备用。
5、开始制作饺子皮，可以买饺子皮，也可以和面。今天包饺子馅剩了好多，被我炒着吃了，很好吃。所以这里就没办法给出具体的比例了。和面，面粉和水的比例是2:1，和成面团后切成小剂子，擀成饺子皮，然后放上馅料包成自己喜欢的形状。
6、饺子包好后，可以蒸着吃也可以煮着吃。蒸是开水上锅蒸10分钟即可。煮是开水下锅煮5分钟。
7、这样做得土豆饺子，软面鲜香，麻辣开胃，特别的好吃。一大盘一口气就吃光了。
今天的分享到这里就结束了，喜欢就试一下吧。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。
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