快来跟着做，包你吃两碗米饭还不够
By 孙姑娘的厨房
1、辣椒洗净
2、辣椒用刀拍扁拍碎，这步看似没什么必要，但是拍过的辣椒就是比不拍要好吃
3、切断
4、大蒜子切碎
5、起锅烧油，炒辣椒的油要多放点，比平时炒菜的量多个三分之一
6、下大蒜子爆香
7、下辣椒
8、拿出这道菜的灵魂所在—豆鼓 我这边叫豆食，是用黄豆发酵做成的，有独特的味道
9、加盐、鸡精、一点点生抽，辣椒不能炒太久，断生就出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青椒中富含大量的维生素和矿物质成份，其营养价值，可与鸡肝相比美，特别是在保护视力方面，胜过良药，今天和大家分享一道素炒青椒，这道菜的做法方便快捷，用料简单，特别是针对上班族，更为实用，现在就邀约大家一起来做。
By 静妈de厨房
1、将准备好的大青椒清洗干净。
2、将大青椒的尾部切开，取出籽粒。
3、用菜刀将青椒用力拍扁。
4、把拍扁的青椒切成段。
5、锅中倒入色拉油
6、待油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。
7、加入老干妈豆豉
8、加入盐
9、加入糖
10、加入蔬菜调味料
11、全部配料翻拌几铲后，起锅装盘上桌。
做此道菜时，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜与香脆的功能。
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