By 雪儿倾情的私房菜
1、琵琶腿洗净
2、为让琵琶腿入味，将其扎上小眼
3、顶部关节头用剪子将其筋剪断
4、然后慢慢把腿肉翻过来，这样既美观又容易炸透
5、将所有配料全部倒入：生抽、蒜、白胡椒、盐、耗油和料酒（不喜欢辣可以不放辣椒面，多放蒜蓉）
6、给琵琶腿进行一个“全身”SPA，静至2个小时
7、准备好面粉和淀粉
8、先裹上一层
9、沾一下水，然后再裹第二层
10、放入油锅炸
11、4个全部入油锅
12、大概炸10分钟左右就能炸透了，待琵芭腿变成金黄色
13、香酥可口的蒜香琵芭腿出锅了，咬一口，鲜嫩多汁，绝对秒杀韩国炸鸡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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By 大庄庄庄
1、鸡腿洗净擦干表面水分
2、皮朝下，小火慢煎
3、煎至两面都金黄色捞起备用
4、炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
5、加入所有调味料
6、放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
7、转置压力锅、25分钟
8、盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
9、加个面也是很美味哦！
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