黄瓜花，含有大量的葫芦素， 1 能够显著的提高人体免疫力， 2同时有很好的抑制癌细胞的作用， 3同时能增强皮肤弹性，达到美容养颜和延缓衰老的效果。 黄瓜花里含有对人体特别有益的氨基酸的成分， 4可以提高人体的肝脏解毒能力，对酒精中毒以及酒精肝都有很好的预防治疗作用，非常适合饮酒应酬的人群食用。
By PinkLoves
1、黄瓜花在清洗之前掐掉“小尾巴”
2、冲洗一下 然后浸泡在加入了食用小苏打的清水中15分钟
3、热锅入油 先入干辣椒煸一下 然后葱姜蒜末爆香
4、放入沥干水分的黄瓜苗 翻炒均匀
5、放入玫瑰盐和原味鲜
6、翻炒均匀就可以出锅了 全程大概一分钟
7、淋入少许香油
8、翻拌均匀，香脆可口～❤️
翻炒过程不要超过1分钟，不然影响口感哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大家好，我是爱吃美食更爱做美食的美食达人潘哥。俗话说的好，家里有地，吃穿不愁！潘哥虽然不是啥大地主，可是家里这一园子的新鲜蔬菜可是完全能满足家人和朋友们的需求的！这园子里的蔬菜也算是比较丰富的，有辣椒、黄瓜、茄子、南瓜、丝瓜、西红柿……可是个保个儿的新鲜。这不，今天家里的大南瓜花开的正艳，花黄藤绿，马上采摘回来，给朋友们做上这道纯绿色食品——南瓜花炒肉末。
南瓜花，估计知道的人不是很多，而且经常吃的人可能就更少了，这道绿色有营养的蔬菜可能只有在我们农家田园才有机会品尝了。但其实，南瓜花的药用价值很高，南瓜花是整个南瓜植株的精华部分，如果说南瓜全身都是宝，那么南瓜花就是经常被我们忽略的最关键的一宝了。它可以消除疲劳、增强体质、可以保护心脏、促进智力发育，还能清热消肿、消炎解毒。特别是南瓜花制成的南瓜花粉，虽不至于让人长生不老，但是其美容驻颜、增强机体免疫力的效果是特别明显的。因为南瓜花粉中富含人体所需的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、B族维生素、酶类、抗生素、钙、磷、铁等许多营养成分，乐于养生的朋友们如果吃不到新鲜的南瓜花，可以买一些花粉回来吃哦！
好了，说了南瓜花这么多的好处，要说还是潘哥我这小园子最好，绿色蔬菜，应有尽有，今天的南瓜花炒肉末，走起！
【南瓜花炒 肉末 】
【所需食材】 南瓜花、青椒、猪肉、豆豉等
【制作步骤】
一大早，潘哥就去菜园子里采回这些新鲜的南瓜花，沿着花托撕下花朵部分或者也可以直接在花托部分切上一刀，再去除花梗上的筋膜（剥这个可是个技术活，一般人可没有潘哥我专业）。
剥好后将南瓜花和花梗都放入盆中，清洗干净。用刀把花梗切成小段，装入盘中备用。洗好的南瓜花放在旁边，不用改刀。
洗几根青椒（也是自家园子里种的，新鲜翠绿、香辣爽口、好吃下饭），切成青椒丝，将大蒜剁成蒜沫，生姜剁成姜米，同样装盘备用。
取一小块猪肉，这个南瓜花要放一些肉沫才好吃。将猪肉剁成猪肉沫，放入碗中，加一点黑豆豉，备用。
炒锅放油，首先把豆豉放入锅中炒香，再放入蒜沫和姜米，继续炒香后，放入青椒丝，这时锅中充满了浓郁的辣椒香味。
放入猪肉末，放一勺黄豆酱，再继续翻炒，炒至猪肉变色，放入南瓜梗，大火翻炒。加入少许盐，最后放入南瓜花，继续大火翻炒几下，放入葱段。好了，完美出锅！
小贴士：连接南瓜花的南瓜梗也是个好东西，富含维生素以及膳食纤维，另外还含有叶黄素、钙、镁、钾等微量元素。采摘回的新鲜南瓜梗，要撕去表面粗糙的筋膜，否则影响口感。
相关问答
白灼青瓜花青瓜花这种食材不知道是不是属季节性的呢,因为每年我们这的市场上也只有5,6,7这几个月才有的卖,偶尔在市场见到的话,猫一定会买上一些回家享用,...
小青瓜花炒制最好吃的方法如下:准备工作:将小青瓜花洗净,沥干水分。花椒和干辣椒可以根据个人口味调整用量。热锅冷油:将锅加热,倒入适量的油,待油温升高...
主料:黄瓜花250克辅料:蒜三瓣,小米辣两个,盐适量—烹饪步骤—1·黄瓜花清洗干净2·水开焯一下大概一分钟,不要煮太久,否则就不脆了3·捞出再过...
黄瓜花清洗与平常洗蔬菜一样,但焯水后最好再过几遍冷水。黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下,这样吃着更放心。喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃的。黄...
主料:黄瓜花500克、盐125克制作方法:1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;2、用清水洗净,晾干水分;3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;4...主料...
用料黄瓜花盐食用油蒜芝麻生抽醋糖具体步骤步骤1将黄瓜花洗净备用步骤2烧开水加少许盐,把黄瓜花放入沸水中焯一分钟,捞出沥水步...将黄瓜花洗...
答,嫩黄瓜洗干净切块用盐杀水后捞出放在容器里,韭菜花摘干净用盐水泡一泡,冲洗两遍捞出控水,适量的盐,小黄姜洗干净切块,放入破壁机打碎,放入容器里,倒...答...
花椒适量、盐2g、糖5g、香醋2茶匙、酱油1茶匙、辣椒油沫适量、香油适量。2、黄瓜洗净,用削皮器削皮,第一刀削下来的皮不要了。...1、用料:黄瓜2条、食用油1...
清炒黄瓜花的做法如下:1.将黄瓜花放入盆中用盐水浸泡5分钟,然后冲洗干净备用2.炒锅加热,倒入适量食用油,放入蒜末炒香3.然后放入沥干水分的黄瓜花,...
主料:黄瓜200g,韭菜花300g辅料食盐适量步骤1韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分步骤2放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低,就改为...
