如同韭菜，西葫在春天也是极为鲜嫩。西葫，也叫西葫芦、蒲瓜，是春夏人们常吃的蔬菜。西葫价格不高，而且耐储存，所以，每每出门，我都会买上三四个，放冰箱慢慢吃。看似颇多，实则最多两三天就能消灭干净。
食用西葫好处多多。它是一种可清热解毒的蔬菜，还可消肿结。它因水分较多，所以还有减肥以及润肤的食疗价值，别看水分多，它的含钙量可是不低。这种蔬菜产量高，所以价格低廉，如果不去真正了解它，真的不会想到它的那么高的食疗价值。可以说，西葫，是一种老少皆宜的佳蔬，大家遇到此菜，不要放过它，带回家，我教你好吃的做法，后面还附有储存蔬菜的小妙招，别错过。
【食材】：西葫1个、西红柿两个、葱花或蒜末5克、油盐适量。
【具体做法】：
1、做这道菜，我用的西红柿是去年夏天冻在冰箱里的，拿出来后在室温下静置十分钟左右再切。我来教大家一个保存西红柿的小窍门：夏天的西红柿味正而且便宜，多买些，洗净晾干水分放进冰箱冷冻室，待到西红柿季过去再拿出来吃，拿出来后不要等它全部化冻，那就没办法吃了，放几钟能切动的时候就切，炒菜做汤都行，唯独凉拌西红柿不行，它的味道跟新鲜的一模一样。
2、把西红柿在室温下放十来分钟回回温，就不像石头那样硬了，用点儿力气，切成块儿待用。
3、西葫洗净，切片，厚薄看自己喜好。
4、热锅热油，炝香葱蒜末后把西红柿放下去小火炒。冻过的西红柿水分很足，别看西红柿的块儿很大，一受热，它就会缩水。
5、三四分钟后，西红柿已然炒融化。
6、接着把西葫片加进去，转大火，不停地翻炒。
7、直到西葫变色，调入盐，炒匀后即可关火出锅。
8、夏天的西红柿味道很正，所以这道菜炒出来特别开胃可口，拌饭吃很棒。
特殊时期，大家要多储存一些耐放的蔬菜，尽量减少出门，能不出则不出，为家人也为国家。
我是静默成诗，美食原创作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
有了孩子的妈妈，几乎都为孩子的吃饭问题操碎心过~ 这几天湖南天气、气温变化太大，崽崽胃口不怎么好，给他做个颜值高，也好吃的西红柿冻~
By 湘野红姐
1、在顶部划十字，用开水烫皮，可轻松去皮
2、去皮，将西红柿切成小块，放料理机里打成泥
3、调淀粉水，淀粉150g，清水200g，比例要保持在3：4，倒到装了西红柿泥的锅里 （这是西红柿冻冻成型的关键）
4、再加350g白糖
5、小火慢熬，等西红柿泥由液态变成粘稠的固态就好了，就可以装盘啦
6、迅速倒入容器里，然后压平整，冷藏一晚上
7、这是放了一个晚上的效果
8、切成小块，粘上椰蓉就能吃了
9、我奶奶和我崽崽都吃嗨了
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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