其实玉米面可以做成很多很多非常好吃的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道牛奶玉米面果子。这道牛奶玉米面果子的制作方法是比较简单的，各种食材的处理并不算很困难，只不过步骤稍微多了一点而已。但是做出来之后却非常好吃，外脆里软，焦香营养。如果你对这道牛奶玉米面果子也非常感兴趣的话，就一块看一下它的烹饪步骤具体是怎样的吧。
【牛奶玉米面果子】
【制作食材】纯牛奶，玉米面，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油
【制作步骤】
1、 下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶玉米面果子，吃起来外脆里软，焦香营养，一起来准备一下牛奶玉面果子的制作食材吧。先准备一袋纯牛奶，然后准备200克玉米面，两个鸡蛋，三克酵母粉，150克面粉，多一点的食用油。在准备食用油的时候可以先将食用油分成两部分，其中一部分十克，咱们用来和面就可以了。将这些牛奶玉米面果子制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及牛奶玉米面果子的烹饪了。
2、 咱们先把牛奶取出来放到一旁，接着将炒锅放在炉灶上面烧热，然后把牛奶倒入锅中用大火煮开。牛奶煮开之后就不要继续煮了，直接将火关掉，然后咱们将玉米面全部倒进去，用筷子将其搅拌成疙瘩状。玉米面全部变成大疙瘩之后咱们将鸡蛋打到里面，并将它们搅散。
3、 加入鸡蛋并搅散之后先放到一旁稍微晾凉一下，一直晾凉到室温，因为接下来咱们就要往里面加酵母粉了，如果温度太高就会把酵母烫死，从而起不到发酵的作用。加入三克酵母粉之后将它们充分搅拌均匀，然后再放入150克面粉，加入10克食用油，接着下手将其揉成团。
4、 面团揉好之后咱们将其放到一个大碗中继续揉搓，一直揉到它表面变得非常光滑之后给它裹上保鲜膜继续饧发一个小时，一个小时后看一下面团已经饧发好了，里面充满蜂窝状结构，非常松软。
5、 咱们将面团放到案板上，然后将面团做成长条，长条要稍微粗一点，做完之后用刀切成相等的面剂，接着再把每个面剂都做成长条，长条要稍微细一点，大概比手指粗一点就可以了。接下来咱们将搓好的长条打上一个结，打好结之后放到一旁备用。
6、 锅烧热，倒入食用油，油温6成热，将饧发好的面剂放进去开始炸。在放面剂的时候要一个一个地往里放，而且要保持中火慢炸，筷子不时地给面剂翻面，让它受热均匀。面剂炸到金黄酥脆的时候就将其用筷子夹出来，然后放到漏勺中控一下油，将表面的大部分油都沥掉之后再装入盘中。
【小贴士】
1、整个炸制的过程大约在6分钟。
2、食用油一定要多放一点，这样才能够炸得均匀，炸得充分。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
玉米面是一种特别健康的粗粮，多吃一点对身体有着非常多的好处，今天就用玉米面搭配面粉跟大家分享一道美食，玉米面馒头。这道玉米面馒头做出来之后不仅好看而且好吃，看着就像一朵花，最重要的是玉米面馒头是粗细合理搭配，粗中有细，细中有粗，绝对是特别健康的粗粮吃法。那么接下来咱们就一块去看一下这道玉米面馒头究竟是怎么做出来的吧。
【玉米面馒头】
【制作食材】玉米面，面粉，鸡蛋，白糖，酵母
【制作步骤】
1、 今天要教大家的美食是一道玉米面馒头，做起来特别简单，做出来之后不仅好看而且好吃，筋道松软，先来把做玉米面馒头需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是玉米面粉了，大概准备300克左右的玉米面粉就可以了，300克玉米面粉需要用130毫升的开水烫面，所以还得准备130毫升的开水。接下来再准备200克面粉，三个鸡蛋，两勺白糖，6克酵母粉。将这些做玉米面馒头需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、 将咱们准备好的300克玉米面放到一个大碗中，然后用准备好的130毫升开水烫面，开水要滚烫一点，在倒入开水的时候要边加边搅拌一直将玉米面搅成大颗粒状，先将其放到一旁稍微晾凉一下，因为这个时候的玉米面温度比较高，等下还要放酵母，为了不影响酵母的活性，所以一定要先将它放凉。
3、 玉米面放凉之后咱们向里面加入之前准备好的200克面粉，然后再把准备好的三个鸡蛋打到玉米面中，接着再加入两勺白糖，6克酵母粉，然后搅拌一直搅拌，饧发两个小时，如果温度比较高的话，可以适当的缩短一下饧发的时间，但如果温度比较低的话，可以适当延长一下饧发的时间。
4、 先在面板上抹上一层干面粉，要均匀一点，然后把咱们已经饧好的面团取出来放到案板上开始揉搓，揉搓的时间越长，面团就越筋道，揉好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂，单个面剂揉圆，然后用擀面杖擀薄，擀成一个大面片。
5、 面片擀好之后咱们用刀切一个十字形，把它均匀地分成4份，将所有的面剂都做成这样的扇形小饼。把每个扇形小饼叠放在一起，稍微错开一点，叠好之后从下端卷起来卷成一个长条状，然后用刀从中间切开，再整理一下，一朵小花就出来了。
6、 将做好的小花放入到蒸屉里面，冷水上锅蒸25分钟，蒸好了之后就可以出锅了，一道特别好看，特别美味的玉米面馒头就这样完成了，你喜不喜欢馒头这样的做法呢？如果你也喜欢就抓紧时间准备玉米面和面粉去尝试一下吧。
【小贴士】
1、玉米面粉一定要用开水烫一下，否则是不好吃的。
2、面团饧发的时间一定要够。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
相关问答
粗糯玉米面的做法如下:将干玉米面条放在盆中,加入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放入开水中煮七...
第一步,先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。第二步,煮水的同时,我们将玉米面粉取适量放入碗中。第三步,在玉米面中倒入适量纯净水,并搅拌均...用玉米...
步骤1准备玉米碎150g,水1.8L(玉米碎和水的比例可参考1:12)。🍎:喜欢浓稠可以少加点水,稀一点就多加水,可以灵活调整。步骤2锅中水烧开后,加点盐把玉...
原料:玉米面300克,开水400克,零卡糖10克,面粉100克,干酵母5克,小苏打2克做法步骤:玉米面300克+400克开水+10克零卡糖,拌匀放凉。再加100克面粉,加5克...原...
中粗玉米面饼做法?玉米面饼在六七十年代是我们广大群众的一个主食,后来,随着人们生活水平的提高,玉米面饼基本上从餐桌上淘汰,但是现在还有很多人都比较喜欢...
在磨面的时候玉米面儿的粗细跟所使用的网眼大小有关系,如果使用网眼比较大的工具,冒出来的玉米面儿就比较粗,使用比较细的网眼儿冒出来的玉米面儿就比较细,如...
想要口感较粗,从配料上下功夫。一般的玉米饼都是玉米面和白面两掺,如果想要口感粗糙一点,降低甚至不加白面。另外,玉米也需要醒面,吃起来更喧更软,你可以...
我用的这种颗粒感的玉米面步骤2粗面和细面的对比步骤3开水把粗面烫熟,放凉备用步骤4加了点糖,可以不加的。加了苏打粉,拌匀步骤5加了面粉步骤6...
论口感肯定是细玉米面好了。细粮比粗粮好吃,细玉米面磨的更细腻,不粗糙,没有颗粒感,而且更易消化,老人小孩都能吃,还能做玉米羹,玉米糊等甜点。论口感肯定是...
你好,很高兴回答你这个问题,粗玉米面是可以做饸饹面的。听说过内蒙古的钢丝面吗?就是用玉米面做的,钢丝面是几十年前人们给起的名字,因为那个年代研制出来的...
