连雨不知春去，一晴方觉夏深。炎热的夏季悄然而至，也正是各种新鲜的瓜果上市的好时节，这几天去菜市场买菜，发现当季的玉米已经开始出售，个个鲜嫩无比，很是诱人，虽然是大棚里生长的比较费工夫，但价格并不贵，2块钱一根随便挑，买了一些回家给孩子们煮着吃。
同样都是煮玉米，很多人自己在家做的远没有某些快餐店的煮玉米好吃，味道不够香甜软糯，其实除了玉米品种之外，还有煮玉米的方法不同，自己在家煮玉米通常直接用清水，而快餐店的煮玉米则是在清水中多加了2样辅料，一般是盐和牛奶或者黄油，加盐是因为“盐能引甜”，而牛奶能使玉米香甜有奶香味，做法分享给大家。
所需食材：玉米3穗、纯牛奶1袋、盐少量。
1、玉米在煮之前可以先用清水浸泡半个小时，这样可以使玉米颗粒更加饱满，待煮熟之后，口感更佳。
2、锅中加入没过玉米的清水，冷锅冷水就可以将玉米放入锅中，这样可以使玉米与锅中的水同时受热，继续加入少量的盐，开小火煮沸。
小贴士：在煮玉米的水中加入适量的盐后，吃起来会更加的香甜。
3、待煮开后，锅中倒入1袋牛奶，
煮玉米的牛奶混合水，可以根据自己的喜好加入一些蜂蜜或者白糖，作为饮品喝也是很不错的，甘甜可口，奶香与玉米香闻起来十分诱人。
清水煮玉米，肯定不如“料水”煮的好吃，记得加奶和少量盐，玉米的香味很足，也有奶香味，喜欢吃更香甜一些的，可以加入糖和黄油来调味。由于玉米种类多样，煮制的时间也会有所不同，一般玉米煮熟大概需要10分钟，而像东北方的糯玉米，煮的时间长口感会更好，需要延长煮制的时间，在煮玉米时要根据玉米的不同品种，来选择煮玉米的时间。
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导语：煮玉米很多人用清水煮，大错特错！多加2样，玉米软糯香甜更营养！
夏季，天气炎热，各种植物都生长得特别茂盛，也是玉米大量成熟的季节。虽然现在种植技术和物流运输都已经很发达了，一年四季都可以吃到新鲜的玉米。但是，不管是水果、蔬菜，还是各种粮食作物，都是吃应季的最新鲜，最营养，价格也最便宜。
每年的6-7月份，新鲜的水果玉米和糯玉米都开始大量上市。玉米作为一种非常受欢迎的粮食作物，无论蒸、煮、炖、炒、烤，都特别美味。另外，玉米的营养价值也很高。玉米富含多种维生素、膳食纤维、亚油酸、谷胱甘肽、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、烟酸、钙等营养物质。其中，维生素的含量是稻米、小麦的5-10倍，营养价值和保健作用位列各类主食之首。
夏季常吃玉米，不仅可以补充营养，促进肠胃蠕动，还有减肥瘦身、清肝明目、降脂降压、清热益肺、增强记忆力、抗衰老等功效。玉米最简单营养的做法，就是水煮玉米了。但是，水煮玉米虽然看似简单，要想煮出来的玉米，更加香甜软糯，也是有技巧的。煮玉米，用清水煮是“外行”，多加2味，玉米个个软糯香甜，真实用！ 下面，厨娘就与大家分享一下水煮玉米的做法和技巧。
【水煮玉米 】
准备食材：水果玉米或糯玉米、盐、小苏打。
具体做法：
第一步：将玉米的外皮去掉，只留2-3层的玉米皮即可，这样煮出来的玉米更鲜嫩，同时营养还不会流失，还有一点要提醒大家，玉米的须特别营养，千万不要丢掉，要和玉米一起煮，对我们的身体也是大有益处。
第二步：锅内加入适量的清水，凉水放入玉米，这样随着水温的升高，玉米的香味会慢慢地散发出来，如果开水放入玉米，玉米内的淀粉预热会瞬间凝固，这样煮出来的玉米又硬又老，还不好吃。
第三步：煮玉米的时候，不要用清水煮，要多加两种食材，第一种是盐，加盐可以使煮出来的玉米更香甜，第二种食材是小苏打，加入小苏打可以让玉米的营养完全释放出来，煮出来的玉米更营养。
第四步：盖上锅盖，开大火煮，水开以后，再煮10分钟，玉米就煮熟了，即可出锅。
用这个方法煮出来的玉米，色泽光亮，香甜软糯，营养又好吃！现在正是吃玉米的季节，喜欢吃玉米的朋友，赶快买一些玉米回家，煮给家人吃吧！
你喜欢吃玉米吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！ 今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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