说到吃鱼呢，相信不少的朋友都爱吃鱼肚，因为鱼肚稍微带点脂肪，肉质更加的细腻，吃起来不会有柴柴的感觉，不你们是否跟我一样爱吃鱼肚呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【砂锅鱼肚】做法，喜欢吃鱼肚的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鱼肚2块，茭白3根，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
第一步：买回来的鱼肚清理干净，去掉鱼肚里的黑膜，然后冲洗干净血水，再剁成小块，装盘备用！鱼肚建议大家买鲢鱼鱼肚，因为鱼刺较少！
第二步：将生姜一分为二，一半切片，一半拍扁剁碎，大葱切片，大蒜拍扁剁碎，茭白先切片，再切成丝备用！
第三步：将剁好的鱼肚放入汤盆，加入姜末，加入蒜末，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，然后用手抓匀入味，再加入2小勺花生油，再抓匀腌制一会备用！
第四步：起砂锅，放入姜片，葱片小火炒香，炒香之后放入茭白，再翻炒均匀，然后将腌制好的鱼肚，一块一块的放入锅中，然后盖上锅盖，小火焖煮20分钟！
焖煮20分钟后鱼肚完全熟透之后，揭盖撒上葱花增加香味，即可上桌！这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅鱼肚】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅鱼肚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
用料 鱼肚 400克 酱油 2元 料酒 2元 葱段 适量 姜片 适量 辣椒 随意
爆炒鱼肚～零厨艺的做法
鱼肚解冻后飞水，控干水备用。爆炒鱼肚～热油锅，爆香姜片、辣椒，倒入鱼肚。料酒翻炒，下盐、酱油起锅。用料 鱼泡 300克 泡椒 4个 泡姜 板块 小米辣 2个 蒜 4瓣 姜 4片 葱 3段 料酒 3元 郫县豆瓣 2元 白糖 10克 耗油 1元 生抽 2元 啤酒 少许 胡椒粉 10克
泡椒烩鱼肚（鱼泡）的做法
鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉黏液，防止太腥。下锅放入葱姜料酒焯水。泡椒小米辣切圈，大蒜拍散，大葱切葱花，泡姜切姜丝，青椒切段。下锅把料炒香。然后加入郫县豆掰酱炒出红油。加入鱼肚翻炒几下和料头混合入味。加入一些啤酒，不用太多，回头收汁方便，再加入一些胡椒粉。加入少许蚝油和生抽调味，加入少许糖增加鲜味，顺便中和咸味。最后加入青椒增加配色，顺便把汁收浓。起锅装盘，色香味都可以了，鲜辣可口。用料 鱼肚 500克 料酒 3元 姜 3片 生抽 2元 蒜 5瓣 红椒 1个 青椒 1个 草菇 13个
脆炒鱼肚的做法
备好配料，姜蒜末颜值很高的鱼肚焯水后的鱼肚直接使用姜蒜油爆，加生抽和料酒，最后下青椒红椒翻炒的鱼肚很美味呢！焯水后的草菇也是美滴滴的加草菇翻炒的鱼肚也是味美可口的下饭菜用料 鱼肚 300克 红枣 10颗 盐 3克 鸡蛋 2个
鱼肚汤的做法
把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟用料 炸猪皮 10克 玉米 大的1根，小的两根 鸡蛋 1个 韭黄 50克 粟米粉 18克根据自己喜欢的稠度去适量使用 盐 4克 鸡粉 3克 白胡椒粉 1-2克 芝麻油 3-4滴 清水 约1000克 胡萝卜丝 20克，调色，可不放
粟米鱼肚羹的做法
猪皮是这样的，用温水泡软冲洗一下切细点，把玉米用刀削粟米粒出来，分出70克小份的出来，其它用大碗装起来备用，鸡蛋打成液，猪皮泡洗好切成丝，胡萝卜切成丝，韭黄切粗，其它调料如图准备好把大碗的玉米加入适量的清水放在料理机里粟米鱼肚羹的做法 步骤搅打成糊粟，剩下的清水倒入锅中加入玉米粒烧开，烧开加入猪皮烧开2分钟后，粟米粉用清水开匀倒到锅中搅拌均匀小火煮至稠滑，如喜欢再稠点可再加厘米粉，调到自己喜欢的放入胡萝卜丝调色，韭黄丰富口感蛋液抬高细流，另一只手用勺子顺方向搅动，让蛋花漂浮羹面（自拍，所以拍不了这动作给大家）倒入鸡粉盐胡椒粉和芝麻油，搅匀即成要求用甜食，但这配方不适合把盐改成加糖做成甜的要求滑口，咸鲜，口感丰富用料 鸡柳 鱼肚 青瓜 姜片 葱段
姜葱爆鱼肚的做法
鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成用料 干墨鱼 2-3只 猪肚 一个 姜片 一把 盐 生抽 胡椒
墨鱼肚片汤的做法
墨鱼用热碱水浸泡2-3小时，清洗干净（撕去表面的皮），切丝（要竖切，因为墨鱼长了一身横肉哦）用清水浸泡6-8小时，期间换水2-3次猪肚用盐和面粉揉搓后洗净，切丝墨鱼丝和猪肚丝加姜片，放入砂锅中，加入4/5煲容量的水，180度煲30分钟，160度90分钟起锅5分钟前加入适量的盐和1-2勺生抽，撒胡椒粉，葱花用料 鱼肚 300克 胡萝卜 半根 洋葱 半个 小葱 3根 蒜头 3瓣 姜 1小块 小米辣 2个 料酒 1汤勺 蚝油 1汤勺 盐 适量 白糖 半汤匙
杂蔬炒鱼肚的做法
鱼肚先用清水清洗2遍，再加些盐、花生油，抓揉一会后冲洗几遍。蒸锅烧滚水将鱼肚焯水，用凉水冲洗沥干后备用。胡萝卜、洋葱、姜、蒜切片，葱、小米辣椒切段，胡萝卜焯水后备用。爆香姜、蒜、小米辣，下洋葱、胡萝卜炒匀，倒入鱼肚大火爆炒2分钟，加入料酒、蚝油、盐、白糖炒1分钟，加入葱段继续炒至断生，可口爽脆的鱼肚就炒好了。用料 青椒 2个 鱼肚500 克 白醋 适量滴 蚝油适量 盐适量 克 白糖适量 生粉适量
青椒炒鲜鱼肚的做法
1.先将新鱼肚冲水解冻，洗干净后，然后放2匙白醋，3匙盐用手抓揉鱼肚3-5分钟2.用水冲洗几遍，沥干。3.装盆，倒进植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用……4.烧开水焯下鲜鱼肚5.焯完水，用冷水冲洗一遍，淋干备用6.青椒切片备用7.热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ，加入1加适量盐，耗油和白糖 翻炒直至白糖熔化。8.加入青椒翻炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅这个鲜鱼肚好爽口，不腥，步骤里加点糖，小孩子喜欢吃，喜欢吃甜，可以多加点用料 葱 3根 酱油 1元 盐 2克 姜 4-5片 料酒 2元 蒜头 1个 剁椒 2大勺
快手菜——双味蒸鱼肚的做法
鱼肚洗净切块姜片，酱油，料酒，盐，腌制十五分钟左右。蒸锅水烧开，鱼块码入盘中，一半盖上剁椒，一半放几瓣蒜瓣，姜丝。大火蒸6分钟左右。关火，出锅。撒上葱花，浇上热油！美味营养的双味鱼肚做好了，再配上一碗蔬菜汤，完美！相关问答
深海鱼肚是一种非常珍贵和营养丰富的食材,可以制作各种美食。下面是一个简单而美味的深海鱼肚食谱:所需材料:-深海鱼肚500克-红椒2个-青椒2个-...
1/8把鱼跟鱼肚清理干净.用料酒盐腌制半小时2/8酸菜.泡椒.泡嫩姜.大蒜切好备用3/8锅里烧热油.把泡椒.姜.蒜下入锅里炒香4/8加入酸菜.花椒一起...
鱼肚的做法有很多,干锅鱼肚,泡椒鱼肚,烫火锅,晒干了还可以拿来炖汤。营养价值也极其丰富,楼主做为一个土生土长的四川人,肯定最爱的做法还是“泡椒鱼肚”啦...步...
加盐腌制+慢火翻煎因为加盐腌制可以帮助去除鱼腥味,增加口感;慢火翻煎可以使鱼肚煮熟不硬,味道也更加入味。此外,鱼肚也可以加入适量的调料,如姜、葱、蒜等...
以下是油发鱼肚最好吃的十种做法:1.清蒸油发鱼肚:将鱼肚用清水冲洗干净,加入葱姜水中蒸熟,蒸熟后淋上香油和蒜末即可食用。2.红烧油发鱼肚:将鱼肚用开水...
食材清单:芒鱼肚500克尖椒,2根蚝油,1大匙白糖,2小匙生粉,2匙水,1大匙食用油,3勺盐,5克生姜,5块1.买回来的鱼肚用生粉搓洗2遍,要把鱼肚翻出来...6.开火...
主料:油炸过鱼肚400克。净虾肉250克,猪肥膘肉175克,鸡蛋2个,熟火腿15个,水发香菇15克,虾黄15克,青菜松25克。调料:湿淀粉20克,鸡蛋清2个,绍酒30克,精...主料...
食材:鱼肝鱼油200克、小白菜250克、生姜一块、蒜三瓣、蒜苗一根、豆瓣酱一勺、盐5克、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、陈醋、料酒各适量;制作过程1.鱼油一...
我有两个推荐!一个清淡;一个重味。一、做清汤鱼肚1.油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚完全浸在水中。2.待其吸足了水分,开始发软时捞出,用刀...鸡汤...
[回答]那如果你要炒蒜末炒鱼豆的话,你首先需要把鱼肚先炒熟了,就是一顿吵的时候,你要需要翻边很快的翻边,然后在鱼肚上放一些佐料之类的,例如放一些什么辣...
