米线怎么做好吃又简单家常自制米线，汤鲜味美，做法超简单-美食家_美食爱好者的家园，吃货俱乐部

家常自制米线，汤鲜味美，做法超简单

给你们讲个恐怖的故事：今天星期三

大家都说国庆七天太短暂，这周连上七天班，够漫长了吧~

今儿一早就听到“哀嚎”声一片，看来大伙的心情都差不多嘛！

反正也逃不掉了，不妨轻松点嘛~

今天给你们分享一道近期我超喜欢吃的——

番茄米线 。

超级丰富的一大锅，吃完瞬间感觉心情美妙，人间值得。

米线汤底酸鲜味美，超级浓郁，用来煮面条、饺子都是可以的。

至于小配菜嘛，想放什么就放什么，建议大家抓住这个机会，清理一次冰箱库存。

米线劲道爽口，根根丝滑，蔬菜鲜甜，肉菜扎实，满满一大锅真的太满足了！

能学会的小伙伴，真的强烈建议你们试试~

粉丝、肉沫、火锅丸子、小白菜

木耳、千张、鹌鹑蛋、黑虎虾、豆芽

金针菇、韭菜、香菇、番茄、火腿

生抽、蚝油、盐

豆瓣酱、姜蒜、葱花

这汤底是老师傅教我的，吃过的朋友都喊我去开店！

包你一学就会，真的是好吃到汤都不剩~

油热先下肉末煸出油炒干香，来一勺豆瓣酱炒出红油，喜欢吃辣的就多来一点。

番茄用你喜欢的方法去掉皮，再切成小丁。

直接倒进锅里，简单地调个底味。

倒入清水焖煮个三分钟，把番茄肉末里的精华给煮出来。

这样汤底其实已经够给力，但我想吃得更丰富一点。

我又准备了这些，正好清清冰箱的库存~

先下一些不容易煮烂的食材煮个几分钟，记得尝尝咸淡，淡了就加点盐~

最后放米线、大虾和青菜，咕嘟个2分钟就可以开吃啦~

这个汤底酸鲜过瘾又开胃，煮米线面条粉丝泡面都无敌好吃。

就着热气美美的嗦上一碗，暖乎乎的太幸福了！

午餐爱上吃米线，爽口开胃，比外卖都好吃，暖身暖胃，做法超简单

一个人的午餐，说简单也简单，可以吃剩饭剩菜，也可以吃泡面。但是，如果说麻烦也很麻烦，没有泡面和剩饭剩菜的情况下怎么办？一个人在家做米饭或者做炒菜，包饺子等等，我都认为不仅浪费时间，还浪费食材，一个人真的吃不多，也不好做饭，尤其像我这样的懒人又爱吃的吃货，只要把家中常备一些方便食材和底料，这样可以随时做出一个人饭。

我说的方便食材就是各种丸子和米线面条之类，底料就是酸辣粉底料或者冒菜、火锅底料、拌菜底料之类的，有了这些方便食材和底料，就不愁一个人在家不好做饭了，也不用天天吃剩饭剩菜了，更不用叫外卖了，自己在家做的卫生又健康，更省钱，外面卖得一碗米线十几元，自己做一碗不到5元，还有丸子和香肠，口味都可以自己挑，太方便省钱了。

寒露后，我爱上这碗酸辣米线，爽口开胃，暖身暖胃超简单。《酸辣丸子米线》我就用酸辣粉底料做的，一包底料1元不到，加上新鲜米线和几个丸子，做出一碗不到十分钟，酸辣开胃又好吃，还可以多加蔬菜补充维生素，真是想吃什么就加点，比外卖都快都好吃，小伙伴们，建议爱吃米线和酸辣粉的，自己就去买点底料存家里，随时煮一碗，一个月下来省的钱都可以去吃一顿大餐了！