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生活中，对糯米粉的印象大多停留在糯米丸子、汤圆、糍粑、驴打滚这些小吃上面，黏黏糯糯、香香甜甜的，但是就是不能吃太多，吃一点觉得满足，吃多了反而烦腻。
不过，今天我要给大家分享的这个糯米新吃法、可以说是一反常态，香甜软糯、吃完还想吃，丝毫不会觉得甜腻，我家孩子天天点名吃，真的是太好吃了。
1. 首先，我们准备一个红薯，削去外皮后切成片，硬币的厚度即可。
2. 盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
3. 准备200克糯米粉，加入适量的白糖增加甜味，用温水和面，先搅成面絮，再揉成光滑的面团。
4. 取一小块糯米面，搓一搓、再压成和红薯片相同大小的面饼，用两面红薯夹住，摁压一下做成红薯糯米饼，依次把所有的饼都做好。
5. 然后我们把做好的糯米饼裹一层面粉、蘸上蛋液、再裹一层面包糠，准备炸制。
6. 锅内烧油，油温4成热时放入糯米饼，开小火慢慢炸，糯米饼炸成金黄色、全部飘起来就熟了，捞出来控一下即可食用。因为裹了面包糠，糯米饼外层非常的香酥，内里香甜软糯、简直能拉丝，特别的好吃。
好了，这盘香酥可口的红薯糯米饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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大家好，欢迎来到小鹅美食。今天用糯米粉分享一道超好吃的美食，一种做法两种吃法，软糯香甜有嚼劲，从小吃到大吃了30年还是吃不腻，相信爱吃糯米粉食物的朋友，一定也会喜欢，这个美食的做法也超简单，厨房小白也能一次成功，下面来看我是怎么做的吧。
1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，我们都知道糯米粉粘性很大，不容易消化，加入少量的玉米面，是为了中和一下，更好消化，吃起来也会更营养，也可以全部用糯米粉。
2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。
3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。糯米粉用开水烫一下，一是更有韧性，更容易揉成团；二是烫过之后更软糯好吃易消化。
4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜的更好吃。
5、下手揉成软硬适中的光滑面团。不同糯米粉，吸水性不同，所以同样的水量，糯米粉用量也有少许差别，如果粘手可以加一点糯米粉，如果比较干，可以加一点水。
6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟。
7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。蒸出来的，不用油，好吃不上火。一次吃不完的可以密封冷冻保存，下次吃的时候，加热一下就可以了。
8、除了直接吃，还有另外一种更好吃的做法，也是我最喜欢的吃法。锅中刷入少许食用油，把蒸熟的糯米饼放进来，中火煎至两面金黄酥脆，这样吃起来外酥里糯，更加美味。
蒸的无油不上火更营养，煎的外酥里糯更好吃，两种吃法都很美味。大家可以都试一下哦。今天的分享到这里就结束了，爱吃糯米粉的朋友，可以收藏起来，有空试一下哦。
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