爆炒虾尾的家常做法，看着就流口水，老婆一个人都能吃一盘

大家好，我是小董，欢迎大家关注小董

虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。

主要食材：虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

上面介绍的这些就是小董做爆炒虾尾时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

这道爆炒虾尾，我一年四季都想吃

比较简单方便的一道美食

By 月月的妈5

用料

做法步骤

1、清洗虾尾，然后用水焯一下。

2、准备辅料！

3、葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小伙煮五分钟。

4、出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。

小贴士

煮虾尾一定要用小火，大火一下子把肉质收紧了，虾尾就是偏硬的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

相关问答

爆炒虾尾怎么做好吃?

用料冻虾尾1~2斤豆瓣酱2大勺花椒适量八角1个香叶...盐适量生抽1勺蚝油...

虾尾爆炒的做法五香?

用料:虾尾500克米酒2汤勺料酒2勺黄豆酱3勺八角1个花椒20粒小茴香20粒葱1根姜4片蒜5瓣香叶3片生抽2勺干辣椒3个冰糖20克盐适量....

炒虾尾的做法?

用料虾尾3斤葱一段姜2片蒜3颗花椒一小把八角2个桂皮一段干辣椒一把豆瓣酱1勺冰糖3颗盐半勺鸡精半勺生抽2勺料酒2勺做法步骤1...

夜市炒虾尾的做法?

把虾尾焯好后放入凉水中,清洗干净,去掉虾线,准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒,青椒块。锅里加适量的油,倒入配料炒出香味加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣...

清炒虾尾正宗做法?

材料:500g冻龙虾尾,一块火锅底料,100g油,适量盐、耗油、酱油、青红椒、洋葱、豆瓣酱、麻椒、干辣椒和鸡精,一罐啤酒,香菜适量。先准备冻龙虾尾,自然解冻一...

爆炒龙虾尾家常做法王刚?

食材:虾尾配料:大葱,姜,大蒜,干辣椒,青辣椒,豆瓣酱,啤酒调料:料酒,花椒,麻椒,生抽,盐,冰糖,胡椒粉麻辣四川虾尾最正宗的做法步骤:1、处理...步骤1、...

虾尾真的很好吃，炒虾尾怎么做好吃呢?-九州醉餐饮网

[回答]我们家老人和孩子也喜欢吃炒虾尾,虾尾真的很好吃,炒虾尾需要技巧,虾尾吃起来真的很不错,虾尾的肉质比较紧,鲜香味美,在准备蔬菜,作为辅助用品,在准...

炒虾尾仁的家常做法?

主料:乌苏啤酒600毫升虾尾300g辅料:辣子皮少许蚝油适中生抽2匙花椒少许盐2勺老抽2匙葱2点生姜适中做法:1.虾尾300g啤酒600毫升生抽2勺老抽2...

家常炒虾尾怎么做?

炒虾尾的做法步骤1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮...炒虾...

虾尾怎么做容易脱壳?有没有什么技巧?-九州醉餐饮网

[回答]想要把下午的壳取干净,就需要把它先清洗一两遍之后放些料酒生姜片和大蒜大葱腌制15分钟的时间腌制好的时候我们带个一次性手套,就可以轻轻的把它的...