大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
夏季，天气炎热，各种植物都生长得特别茂盛，也是玉米大量成熟的季节。虽然现在种植技术和物流运输都已经很发达了，一年四季都可以吃到新鲜的玉米。但是，不管是水果、蔬菜，还是各种粮食作物，都是吃应季的最新鲜，最营养，价格也最便宜。
每年的6-7月份，新鲜的水果玉米和糯玉米都开始大量上市。玉米作为一种非常受欢迎的粮食作物，无论蒸、煮、炖、炒、烤，都特别美味。另外，玉米的营养价值也很高。
夏季常吃玉米，不仅可以补充营养，促进肠胃蠕动，还有减肥瘦身、清肝明目、降脂降压、清热益肺、增强记忆力、抗衰老等功效。玉米最简单营养的做法，就是水煮玉米了。但是，水煮玉米虽然看似简单，要想煮出来的玉米，更加香甜软糯，也是有技巧的。煮玉米，用清水煮是“外行”，多加2味，玉米个个软糯香甜，真实用！ 下面，厨娘就与大家分享一下水煮玉米的做法和技巧。
【水煮玉米 】
准备食材：水果玉米或糯玉米、盐、小苏打。
具体做法：
第一步：将玉米的外皮去掉，只留2-3层的玉米皮即可，这样煮出来的玉米更鲜嫩，同时营养还不会流失，还有一点要提醒大家，玉米的须特别营养，千万不要丢掉，要和玉米一起煮，对我们的身体也是大有益处。
第二步：锅内加入适量的清水，凉水放入玉米，这样随着水温的升高，玉米的香味会慢慢地散发出来，如果开水放入玉米，玉米内的淀粉预热会瞬间凝固，这样煮出来的玉米又硬又老，还不好吃。
第三步：煮玉米的时候，不要用清水煮，要多加两种食材，第一种是盐，加盐可以使煮出来的玉米更香甜，第二种食材是小苏打，加入小苏打可以让玉米的营养完全释放出来，煮出来的玉米更营养。
第四步：盖上锅盖，开大火煮，水开以后，再煮10分钟，玉米就煮熟了，即可出锅。
用这个方法煮出来的玉米，色泽光亮，香甜软糯，营养又好吃！现在正是吃玉米的季节，喜欢吃玉米的朋友，赶快买一些玉米回家，煮给家人吃吧！
你喜欢吃玉米吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！ 今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
导语：煮玉米，忌讳直接加水煮，教你饭店的方法，玉米又香又糯特好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃鲜玉米的时候了，超市里水果玉米才2元一个，看到玉米时我两眼都放光，这可是我家人的最爱，既能当早餐又能当零食，好吃又营养，你喜欢吃玉米吗？
很多人喜欢吃煮玉米，自己在家做总觉得不如卖的好吃，口感不甜不糯，明明很简单地煮玉米，到底哪里出了问题呢？其实煮玉米也是有窍门的，很多人不知道哦。首先要看品种再决定做法，像水果玉米比较嫩，就不要加水煮了，这样会把甜味煮淡，吃着自然就没有味道了，要隔水煮才正确，也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水里煮，因为玉米粒比较硬，不水煮没法吃，除此之外，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香，这也是饭店的做法，抓紧告诉身边的人。
先把玉米叶剥掉一部分，不要剥干净，要留下最里面的一层嫩皮儿，玉米须更不要剥掉，你可知道鲜玉米须是个宝贝，泡水喝对身体特别好，所以把叶子和玉米须剥掉是错误的，自然会流失一部分香味、甜味、以及营养成分，这也是多数人忽略的。叶子剥掉后，再把玉米两端切掉，鲜玉米的头部容易生毛毛虫，切去一块，就干净了，并且去头去尾也不占空间，蒸锅更容易放进去。
锅中多加水，一定要多加，这样开锅后水沸腾就会溢到蒸笼中，玉米沾的水分比较少，就不会把味道都煮到水中了，口感自然就更好。把玉米整齐放入蒸笼中，盖上锅盖，大火烧开，开锅后蒸40分钟左右就熟了，这样做的玉米口感特别香甜，一点也不水，好吃极了。
关火后再焖10分钟，香喷喷的蒸玉米就做好了，水果玉米真的太好吃啦，玉米粒又脆又甜，分分钟就啃完一个。一次可以多蒸一些，早餐稍微加热一下就是一顿美味早餐啦，比吃油条强百倍，喜欢吃玉米的朋友赶快试试吧，绝对比煮的好吃百倍。
除了直接蒸着吃，还可以把玉米粒剥下来，煮粥、打豆浆、煮汤、做菜都可以放一些，丰富了口感又提升了味道，作为粗粮要多吃哦。趁着玉米鲜嫩，多买一些放冰箱冷冻保存，吃到冬天都新鲜，反正我家每年都会囤好多鲜玉米，能吃到来年玉米上市季。
爱吃玉米的要留意了，我也是今天才知道，抓紧时间告诉身边人。玉米别再煮着吃了，蒸着吃才最美味，大家的做法和我一样吗？如果您也有玉米美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
相关问答
[回答]喜欢吃玉米的人都知道,玉米吃起来甜甜的,好吃又美味,还能够帮助消化,而玉米最简单的吃法就是水煮玉米将玉米清洗干净以后放入锅中,加上冷水,盖上盖...
[回答]煮玉米也是非常需要窍门的,到底怎么煮玉米棒好吃呢,那就是你在煮玉米的时候,如果你想要玉米的口感更加香甜一些,让你可以在煮玉米的过程中往水里加...
10-30分钟。玉米的最合适烹煮时间为锅内的水沸腾后,放入玉米煮10-30分钟最为合适,口感也不会过于偏硬或太软。水煮玉米,大家大多数都是等水沸腾之后,就放下...
一定要带上内层的青玉米皮一起煮,青玉米皮的作用之于玉米,是互相借味的一定要保留。但须子一定要除去,而且是越干净越好剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。第...
普通锅煮玉米15分钟一般来说,玉米可以在普通锅里煮15分钟嫩玉米是玉米的最佳原料。这种玉米生的时候可以吃,吃起来很甜。煮熟后,只需煮15分钟即可完全煮熟。...
煮玉米时,只用清水煮就错了,加入厨房常备的两种食材,煮出来的玉米软糯香甜,营养倍增。锅内加入可以没过玉米的清水,加入2勺盐,加盐可以让煮出来的玉米吃着...
原料:玉米、清水。做法步骤:第1步、玉米有两种,黄色的玉米口感脆甜,白色玉米黏、糯,甜味稍淡。新买回来的玉米,去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉...
煮玉米不要将玉米全部扒光,要给玉米留一层叶子,这样才能让煮出来的玉米口感好吃,在煮玉米时还可以在水中加一点盐,能够增强玉米的甜味,也不要将玉米煮太久。...
以下是煮玉米的步骤:1.清洗玉米并将其浸泡在冷水中10-15分钟。2.把浸泡后的玉米放进锅中,加足够的水,水深要包括玉米。3.把锅烧开,然后转小火,盖上锅盖。...
在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最里面一到二层留下来。而且玉米须不要摘掉,因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处。接着准备食用盐放在清水中,把玉米...
