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生菜常常作为配菜，装饰菜，比如饼里夹一片，捞面条里放几片，吃面包，西餐都少不了几片生菜。
但今天这道蚝油生菜就是要以生菜为主菜，来点蚝油，吃来鲜美可口，关键是做法太简单了，做早餐是最适合不过，几分钟就做一盘菜。
据研究生菜还有清热提神等功用。喜欢这道菜的快收藏吧。
首先我们准备一下食材：
生菜300克，切去根部，用手掰开，
放在盆里清洗干净。
大蒜拍扁，切成碎末备用。
这么快食材就准备好了，下面我们把生菜焯一下水，
锅内烧水，放入一勺食盐，少量的植物油，
这样焯出的生菜颜色翠绿鲜亮
水开后倒入生菜，迅速翻匀，
生菜叶由微黄转为绿色，焯水10秒钟，
然后倒出生菜，控水备用。
锅中留少许油，倒入蒜末翻炒几下，
闻到蒜香味以后，加入一勺清水，
水开以后，起锅调味，
加入蚝油，提一下鲜味，加入一点点的老抽，调一下底色
加入一勺白糖，一勺鸡粉，一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，使汤汁更加粘稠。
汤汁粘稠后，倒在盘中的生菜上面。
小提示：
（食盐不要放多，因为蚝油是咸的）
（如果为了吃原味，鸡粉可以不放）
好了，这道简单好吃的蚝油生菜就做好了，做起来节省时间，几分钟就是一盘菜，清脆有食欲。
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来一份小炒生菜 超级简单 口感爽脆 味道鲜美 人人都会 关键在于料汁 蚝油生抽1：1 美味不怕出错
By 棒棒糖yummy
1、锅中烧油，油热放入蒜末姜末辣椒段炒香
2、转小火，来2勺蚝油2勺生抽，小心溅油
3、小火激发蚝油生抽香味
4、放入生菜，转大火翻炒
5、把剩菜翻炒均匀，裹上料汁就可以关火了，不超过1分钟，生菜鲜美脆爽十分可口
6、早起配粥来一份，清爽开胃
味达美蚝油生抽1：1，调出的味道相当棒 这道菜不用放盐哈 这个料汁按照比例做菜不会失手
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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