这几天孩子们陆陆续续都开学了,又是一个崭新的开始。孩子开学以后脑力劳动一天比一天增强,看着他们小小的身躯也承受这么大的压力,有时候也会心疼,暑假疯玩一整天也能保持精力充沛,但是上了一天的课回来,孩子精神就没有以前好了,脑力的消耗比起体力消耗更容易让孩子没精神。
开学后要常给孩子吃健脑益智的食物,保证孩子大脑的营养供给才能让孩子精力充沛,大脑才会更加活跃。我们都知道菌类是高蛋白低脂肪的食物,营养价值非常高,有一种蘑菇叫“滑子菇”,对保持人体的精力和脑力大有益处,炖汤的时候加上它味道非常鲜美,隔三差五给孩子吃一次能补充大脑所需要的营养物质。
【滑子菇老鸭汤】
【所需食材】滑子菇100g,老鸭半只,葱,姜,黄酒,盐
【制作步骤】
1.今天我们做的是滑子菇老鸭汤,因为滑子菇属于发物,不适合搭配牛羊肉,而老鸭性凉,他们搭配在一起正好中和,非常适合在秋天食用。我们买到的滑子菇一般都是干的,在泡发的时候最好用40度左右的温水,这样做出来的汤才更鲜美。
2.老鸭我用了半只,清洗干净后焯水,冷水下锅水开煮2分钟。
3.准备两根小葱,适量姜片,四颗大枣。
4.把焯好水的老鸭,泡发的滑子菇放到砂锅中,加上没过食材的清水,加上适量黄酒去腥,加上葱姜和大枣,大火烧开转小火慢炖一个小时。
5.时间到了就可以出锅了,加上适量食盐调味,老鸭汤适合在秋季食用,最适合体热上火的人,秋季空气干燥,常喝老鸭汤能滋补养胃。
滑子菇老鸭汤做法简单,汤浓味美,吃肉喝汤孩子非常喜欢,滑子菇本身味道鲜美,无需添加鸡精之类的调味品,比喝大骨汤还要滋补。家里有学生的朋友可以常给孩子吃这种菌类,健脑益智补充体力。
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菌类食物是很多人喜爱吃的,这样的食物味道独特,而且在吃的时候,对人体健康也是没有任何威胁,那在对这类食物选择的时候,也是需要对它进行很好认识,使得选择它的时候,也是可以放心,滑子菇是不错之选,滑子菇的营养价值比较高,利于人体各方面发展。 很多人对滑子菇的营养价值并不是很清楚,因此在对这样菌类食物选择的时候,也是需要对它各方面进行很好认识,这样在吃的时候,都是可以放心选择。
By 家和万事兴顺顺顺
1、滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用
2、土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉
3、鲜猪肉和葱姜蒜切好备用
4、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入鲜猪肉炒至变色同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖
6、放入土豆条大火快速翻炒均匀
7、倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟
8、炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟
9、汤汁浓稠时放入味精撒上香菜即可出锅享用
10、香浓可口的滑子蘑烧土豆装入盘中用红辣椒粒点缀食欲大增
11、土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了
12、搭配着啤酒味道更佳完美
13、滑子蘑烧土豆的营养价值非常高适合各类人群食用
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